सब्जियों के साथ चिकन के टुकड़े

पकाने की विधि का पहचान पत्र

९१ किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
300 ग्राम गाजर
३०० ग्राम तोरी
५० ग्राम सफेद आटा प्रकार ००
२-३ बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1 चुटकी नमक
क्यू.एस. काली मिर्च का
1 बाल्सामिक सिरका शीशा लगाना

सामग्री की जरूरत

ढक्कन के साथ पैन
इलेक्ट्रिक या मैनुअल ग्रेटर
सब्जी छीलने वाला
चाकू
चौपिंग बोर्ड
स्कूप

तैयारी

सबसे पहले सब्जियों को छील लें: गाजर को छीलकर, तोरी के सिरे निकालकर ठंडे पानी से धो लें। वेजिटेबल जूलिएन पाने के लिए गाजर और तोरी को बारीक कद्दूकस कर लें।
तेल, नमक और काली मिर्च की एक बूंदा बांदी के साथ एक पैन में जूलिएन स्ट्रिप्स में सब्जियां भूनें: लगभग दस मिनट तक पकाएं।
चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। चिकन नगेट्स को जल्दी से आटे में रोल करें।

सही विचार
सीलिएक रोग से पीड़ित लोग सफेद आटे को मकई के स्टार्च या चावल के स्टार्च से बदल सकते हैं: परिणाम अभी भी उत्कृष्ट होगा।

एक पैन में तेल गरम करें और चिकन नगेट्स को चारों तरफ से ब्राउन करें, इस बीच, सब्जियां नरम और ब्राउन हो जाएंगी: फिर ब्राउन किए हुए चिकन में वेजिटेबल मिक्स डालें और 5 मिनट के लिए और पकाएं।
स्टीमिंग चिकन नगेट्स परोसें, बेलसमिक विनेगर शीशा की एक बूंद के साथ खत्म करें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

बच्चे भी इस रंगीन और स्वादिष्ट व्यंजन का विरोध नहीं करेंगे! आप चाहें तो डिश को रिफ्रेशिंग टच देने के लिए इसमें बारीक कटी हुई काली मिर्च या अजवाइन के टुकड़े भी डाल सकते हैं। एक संपूर्ण, पौष्टिक रूप से संतुलित और हल्का डिनर, ठीक वैसे ही जैसे हम इसे पसंद करते हैं!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

सब्जियों के साथ चिकन नगेट्स उच्च जैविक मूल्य वाले प्रोटीन से भरपूर और कम वसा वाला व्यंजन है; कार्बोहाइड्रेट की मात्रा और फाइबर की मात्रा दोनों का बहुत कम महत्व है। वे खुद को किसी भी आहार के लिए उधार देते हैं और कुल औसत भाग 200 और 300 ग्राम (180-270 किलो कैलोरी) के बीच उतार-चढ़ाव कर सकता है।