E381 अमोनियम का फेरिक साइट्रेट
में विभाजित है:
- E381a: अमोनियम का फेरिक साइट्रेट (भूरा)
- E381b: फेरिक अमोनियम साइट्रेट (हरा)
फेरिक अमोनियम साइट्रेट अमोनिया, आयरन और साइट्रिक एसिड (E330) के मिलन से बनने वाला एक यौगिक है।
यह लौह युक्त उत्पादों को समृद्ध करने के लिए बनाया गया उत्पाद है और नमक में एक सख्त विरोधी एजेंट है।
इसलिए यह नमक में, शिशु आहार में, पूरक आहार में मौजूद हो सकता है।
फिलहाल, यह ज्ञात नहीं है कि इस योजक के वास्तविक दुष्प्रभाव क्या हैं।
अतिरिक्त खुराक: शरीर के वजन के प्रति किलो 0.8 मिलीग्राम अमोनियम फेरिक साइट्रेट।
ई३२१
