E400 एल्गिनिक एसिड
एल्गिनिक एसिड एक यौगिक है जिसमें मुख्य रूप से गाढ़ा और पायसीकारी कार्य होता है।
एल्गिनिक एसिड विभिन्न उत्पादों में निहित है, जैसे आइसक्रीम क्रीम, इंस्टेंट डेसर्ट, पुडिंग, पुडिंग केक, शीतल पेय, आदि।
सामान्य रूप से उपयोग की जाने वाली सांद्रता में, इस पदार्थ के कारण होने वाले कोई ज्ञात नकारात्मक दुष्प्रभाव नहीं होते हैं, जबकि उच्च मात्रा में एल्गिनिक एसिड लोहे और अन्य खनिजों के आंतों के अवशोषण को कम कर सकता है।
आदि खुराक: /
इसके लवण हैं:
- E401 सोडियम एल्गिनेट
- E402 पोटेशियम एल्गिनेट
- E403 अमोनियम एल्गिनेट
- E404 कैल्शियम एल्गिनेट