इटली में, स्थायी ग्लूटेन असहिष्णुता को सीलिएक रोग या सीलिएक रोग के रूप में जाना जाता है, जबकि अंग्रेजी भाषा में इसे कई अन्य नामों से लेबल किया जाता है, जैसे: सी (ओ) इलियाक स्प्रू, सी (ओ) इलियाक रोग, गैर-उष्णकटिबंधीय स्प्रू, स्थानिक स्प्रू और ग्लूटेन एंटरोपैथी.
शब्द "सीलिएक रोग" या "सी (ओ) एलियाक" ग्रीक से आया है "कोइलियाकोस ακός", जिसका अर्थ है" उदर "; यह शब्द 1800 में तथाकथित "एरेटियो ऑफ कप्पाडोसिया" रोग के "प्राचीन ग्रीक विवरण" का अनुवाद करने के लिए पेश किया गया था।
यदि यह सच है कि इसमें प्रतिरक्षा प्रणाली (जैसे एलर्जी) का हस्तक्षेप शामिल है, तो यह भी सच है कि सीलिएक रोग इसे एलर्जी के रूपों से पूरी तरह से अलग तरीके से करता है। ग्लूटेन असहिष्णुता आंत के श्लेष्म झिल्ली में एक स्थानीय जटिलता का कारण बनती है और, केवल बाद में, यह रक्त प्रकार के मापदंडों पर कुछ निशान छोड़ता है। हालांकि, सबसे महत्वपूर्ण मामलों में भी, एलर्जी (IgE) के लिए विशिष्ट एंटीबॉडी का निहितार्थ गायब है और एनाफिलेक्सिस का कोई खतरा नहीं है।
एक बीमारी से अधिक, लस असहिष्णुता को अधिमानतः एक पैराफिजियोलॉजिकल स्थिति के रूप में परिभाषित किया जाता है, क्योंकि, विशिष्ट एजेंट (ग्लूटेन) के संपर्क की अनुपस्थिति में, जीव होमोस्टैसिस में शांति से रहता है जैसे कि यह स्वस्थ था। अत्यंत परिवर्तनशील गंभीरता और रोगसूचकता का रोग।
, जिसे ग्लियाडिन कहा जाता है और ग्लूटेनिन, जो केवल पानी की उपस्थिति में गठबंधन करते हैं।ग्लियाडिन एक है प्रोलामाइन कुछ अनाज में मौजूद (वानस्पतिक रूप से: परिवार पोएसी या घास) की जनजाति से संबंधित ट्रिटिसी; स्पष्ट होने के लिए, इस समूह के प्रमुख प्रतिपादक हैं: कठोर और नरम गेहूं, छोटे वर्तनी वाले, मध्यम और वर्तनी वाले, कामुत आदि। जनजाति के कुछ पौधों के बीजों में ग्लियाडिन भी होता है होर्डी, जैसे जौ और राई, साथ ही साथ जनजाति एवेनेई, जैसे "जई। बाद वाला", हालांकि, कुछ सीलिएक विषयों द्वारा सहन किया जाता है।
ग्लियाडिन की बारीकियों में आगे जाने पर, असहिष्णुता को उत्तेजित करने वाले तत्व तीन पेप्टाइड हैं। ठीक इन पर, एंजाइम ऊतक ट्रांसग्लुटामिनेज यह एक संरचनात्मक परिवर्तन लाता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया को ट्रिगर करता है। रक्षा तंत्र, अनावश्यक रूप से सतर्क, एक क्रॉस-रिएक्शन करता है और लक्ष्य ऊतक (जिसे हम छोटी आंत की श्लेष्मा के रूप में याद करते हैं) को भड़काते हैं।
प्रतिरक्षा प्रणाली की अत्यधिक और अनुपयोगी प्रतिक्रिया के कारण म्यूकोसा (विलास शोष नामक घटना) को लाइन करने वाले आंतों के विली की सूजन और छोटा हो जाता है। चूंकि ये खाद्य पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए जिम्मेदार संरचनाएं हैं, इसलिए इनका विनाश तथाकथित आवश्यक सहित कई पोषक तत्वों के प्रवेश को कम करता है।
छोटी आंत की कम अवशोषण क्षमता के कारण ग्लूटेन असहिष्णुता कुछ विटामिन की कमी को आसानी से निर्धारित कर सकती है।
हैं: पाचन तंत्र में दर्द और परेशानी, पुरानी कब्ज या दस्त (कभी-कभी बारी-बारी से, इस प्रकार एक चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम का अनुकरण), बच्चों में विकास की विफलता, एनीमिया (स्पष्ट रूप से अनुचित और मार्शल फूड सप्लीमेंट के लिए अनुत्तरदायी) और थकान।
कुछ कम मामलों में, सीलिएक रोग के विशिष्ट लक्षण अनुपस्थित या सीमांत हो सकते हैं; दूसरी ओर, जीव के अन्य अंगों / जिलों का जिक्र करते हुए, असामान्य अभिव्यक्तियाँ प्रबल होती हैं (एक ख़ासियत जो अक्सर निदान को बहुत कठिन बना देती है)। सीलिएक रोग के वैकल्पिक अभिव्यक्तियों को पढ़कर गहरा करना संभव है: सीलिएक रोग: एटिपिकल लक्षण।
कभी-कभी, यह भी संभव है कि सटीक विपरीत होता है: ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थों की खपत से जुड़े "विशिष्ट" लक्षणों की एक श्रृंखला, हालांकि, असहिष्णुता के लिए नैदानिक मानदंडों की अनुपस्थिति में। यह याद रखना चाहिए कि, कुछ के अनुसार, ये घटनाएं काफी हद तक इस पर निर्भर करती हैं: मनोदैहिक (स्वतः सुझाव) और अन्य कारण जो पूरी तरह से ग्लूटेन से स्वतंत्र हैं। दूसरी ओर, ऐसा लगता है कि इस असुविधा का निदान लगातार बढ़ रहा है, जिसके लिए आवश्यक नहीं है इसे कम आंकें।
अधिक जानकारी के लिए, गैर-सीलिएक ग्लूटेन संवेदनशीलता लेख देखें।
विभिन्न प्रकार हैं, कम या ज्यादा आक्रामक और कम या ज्यादा सटीक। इनमें से, आंतों की बायोप्सी सबसे सुरक्षित है: भले ही काफी आक्रामक हो, इसमें कार्यात्मक और ऊतकीय हानि की गंभीरता का आकलन करने की अनुमति देने का लाभ है। कुछ रक्त मापदंडों की खुराक का पालन करें, जैसे कि एंटीबॉडी का पता लगाना: एंटीएंडोमिसियम, एंटी ग्लियाडिन IgA, एंटी ग्लियाडिन IgG और एंटीट्रांसग्लूटामिनेज़।
यदि शुरू में लस असहिष्णुता का निदान लगभग विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी विकारों से पीड़ित लोगों पर किया गया था, तो तेजी से प्रभावी स्क्रीनिंग विधियों के लिए धन्यवाद, आज स्पर्शोन्मुख सीलिएक रोग या असामान्य लक्षणों के मामले तेजी से बढ़ रहे हैं।विश्व स्तर पर, ग्लूटेन असहिष्णुता १००-१७० लोगों में से एक को प्रभावित करती है; हालाँकि, परिणाम दुनिया के क्षेत्र के अनुसार भिन्न होते हैं, बहुत गरीब जैसे १:३०० से लेकर बहुत बार-बार जैसे १:४०।
लस असहिष्णुता के निदान के बारे में अधिक जानकारी के लिए, मेरा सुझाव है कि सीलिएक रोग के निदान के लिए लेख परीक्षाएं पढ़ें।
या सीलिएक रोग के लिए आहार; विषय को विस्तृत करना चाहते हैं, कृपया लेख देखें: सीलिएक रोग को ठीक करने के लिए दवाएं, सीलिएक रोग: पोषण, सलाह, चिकित्सा और लस मुक्त खाद्य पदार्थ।
