-ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं का समूह है जो कार्बन पर में कार्बोनिल में होता है।
इस प्रक्रिया में पहला एंजाइम है "एसाइल कोएंजाइम ए डिहाइड्रोजनेज जो आंतरिक माइटोकॉन्ड्रियल झिल्ली पर पाया जाता है और इसमें एक सहकारक के रूप में FAD होता है जो FADH2 तक कम हो जाता है और कोएंजाइम Q (श्वसन श्रृंखला) को इसकी कम करने की शक्ति देता है; यह एंजाइम प्रतिक्रिया को उत्प्रेरित करता है कि एक एसाइल कोएंजाइम ए से, एनॉयल कोएंजाइम ए (अधिक सटीक रूप से ट्रांस 2,3 एनॉयल कोएंजाइम ए) का निर्माण होता है जो एक असंतृप्त α-Β प्रणाली (एल्केन) है। बी-ऑक्सीकरण का दूसरा एंजाइम है "एनॉयल कोएंजाइम ए हाइड्रेटेज जो एनॉयल को एल-Β हाइड्रॉक्सी एसाइल कोएंजाइम ए में परिवर्तित करता है; यह एंजाइम एल-Β हाइड्रॉक्सी एसाइल कोएंजाइम ए आइसोमर के लिए बिल्कुल स्टीरियोस्पेसिफिक है।
बाद की प्रतिक्रिया द्वारा उत्प्रेरित होती है एल-Β हाइड्रॉक्सी एसाइल कोएंजाइम ए डिहाइड्रोजनेज (एनएडी आश्रित एंजाइम) जो एल-Β हाइड्रॉक्सी एसाइल कोएंजाइम ए को बी-कीटो एसाइल कोएंजाइम ए में परिवर्तित करता है; उसी समय, NAD + से NADH में कमी होती है।
अंत में, एक हस्तक्षेप करता है थियोलेस (बी-कीटो एसाइल कोएंजाइम ए थायोलेस); प्रतिक्रिया के लिए कोएंजाइम ए द्वारा दर्शाए गए एक लिटिक एजेंट की भी आवश्यकता होती है: दो कार्बन परमाणुओं के साथ एक टुकड़ा बनता है (यानी "एसिटाइल कोएंजाइम ए) और शेष कार्बनयुक्त कंकाल एक एसाइल कोएंजाइम ए का प्रतिनिधित्व करता है (शुरुआती की तुलना में इसने दो परमाणु कार्बन खो दिए हैं) )
एसाइल कोएंजाइम ए के साथ प्राप्त किया गया Β-ऑक्सीकरण, केवल एसिटाइल कोएंजाइम ए प्राप्त होने तक प्रक्रिया को दोहराता है।
लगभग पूर्ण नियम: जब इलेक्ट्रॉन आत्मीयता में स्पष्ट अंतर के साथ दो आसन्न परमाणुओं के बीच डिहाइड्रोजनीकरण होता है, तो एंजाइम डिहाइड्रोजनेज का सहसंयोजक लगभग हमेशा NAD होता है, जबकि, यदि डिहाइड्रोजनीकरण c सहित दो आसन्न परमाणुओं के बीच होता है, तो इलेक्ट्रॉन आत्मीयता का थोड़ा अंतर होता है। , सहकारक FAD है।
