विटामिन बी 12 शब्द रासायनिक रूप से समान कार्बनिक पदार्थों के एक समूह की पहचान करता है, जिसमें कोबाल्ट होता है और इसलिए इसे कोबालिन कहा जाता है। मुख्य सहएंजाइमेटिक रूप मिथाइलकोबालामिन, हाइड्रोक्सोकोबालामिन और डीऑक्सीएडेनोसिलकोबालामिन हैं।
Cyanocobalamin, एक शब्द जिसके साथ आमतौर पर विटामिन B12 की पहचान की जाती है, इसके बजाय शरीर में शायद ही मौजूद होता है; हालाँकि, यह अधिक स्थिर रूप का प्रतिनिधित्व करता है, जिसके तहत इसे सामान्य दवाओं और खाद्य पूरक में विपणन किया जाता है।
अधिक जानकारी के लिए: कोबालामाइन , लोहे की कमी वाले एनीमिया (लोहे की कमी से) के परिवर्तन की विशेषता है, यह रोग खनिज की कमी के कारण इतना अधिक नहीं है जितना कि एरिथ्रोसाइट्स की कमी है। विटामिन बी12 कॉम्प्लेक्स वास्तव में अस्थि मज्जा द्वारा लाल रक्त कोशिकाओं के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। सटीक रूप से यह प्राथमिक कार्य विशेष रूप से खेल की दुनिया में जाना जाता है जहां "स्पोर्ट्स स्यूडोएनीमिया" के मामलों को हल करने के उद्देश्य से उत्पादों में साइनोकोबालामिन लोहे और फोलिक एसिड के साथ होता है।
विटामिन बी 12 की दैनिक आवश्यकता बहुत मामूली है, लेकिन फिर भी आवश्यक है। वयस्क के लिए आवश्यक दैनिक खुराक लगभग 2 - 2.5 माइक्रोग्राम है, जबकि जीव में मौजूद जमा राशि लगभग 4 मिलीग्राम है। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान आवश्यकता थोड़ी बढ़ जाती है।
, दूध और डेरिवेटिव, बीफ, अंडे); इस कारण शाकाहारियों में कमी के जोखिम अधिक ठोस होते हैं। गर्भवती मां द्वारा इस प्रकार का आहार अजन्मे बच्चे के लिए बहुत खतरनाक हो सकता है।दूसरी ओर, यह कहा जाना चाहिए कि बी 12 एकमात्र पानी में घुलनशील विटामिन है, जिसमें शरीर में महत्वपूर्ण भंडार होते हैं, जो यकृत में केंद्रित होते हैं, लंबे समय तक (तीन से तीन तक) इसकी जरूरतों को पूरा करने में सक्षम होते हैं। पांच साल)।
विटामिन बी 12 की महत्वपूर्ण कमी शराबियों, बुजुर्गों और, यदि यह विशिष्ट दवाओं के लिए नहीं थी, तो उन लोगों में आम है, जो पेट को हटा चुके हैं। गैस्ट्रिक म्यूकोसा एक ग्लाइकोप्रोटीन को गुप्त करता है, जिसे आंतरिक कारक कहा जाता है, जो कि आवश्यक है विटामिन बी 12 का अवशोषण। इसे बांधकर, यह एक अपचनीय परिसर को जन्म देता है जो इसे छोटी आंत में ले जाता है, जहां यह एक विशिष्ट रिसेप्टर से बंधे होने के बाद अवशोषित होता है। आंतरिक कारक की अनुपस्थिति में, विटामिन बी 12 लगभग पूरी तरह से मल में समाप्त हो जाता है।
बी 12 की थोड़ी मात्रा भी आंतों के जीवाणु वनस्पतियों द्वारा संश्लेषित होती है, लेकिन अवशोषित नहीं होती है।
शैवाल में निहित विटामिन बी 12 को निष्क्रिय माना जाता है और सक्रिय के साथ जैव उपलब्धता में प्रतिस्पर्धा करता है। कुछ दवाओं का लंबे समय तक उपयोग, जैसे कि सामान्य रूप से एंटासिड, भी विटामिन बी 12 की कमी का कारण बन सकता है।
