वेब के प्यारे दोस्तों, मैं आज यहां आपको एक व्यावहारिक प्रदर्शन देने के लिए हूं कि आदत साधु नहीं बनाती। . आज ऐसा लगता है कि वह रूपकों और कहावतों के साथ बोल रहा है: वास्तव में, उसने एक ऐसी प्रस्तुति चुनी है जो आज मेरे द्वारा प्रस्तावित मिठाइयों को बढ़ाने के लिए सामान्य से थोड़ी हटकर है, जिसे आश्चर्यजनक रूप से बदसूरत नहीं बल्कि अच्छा कहा जाता है। आप खोजने के लिए उत्सुक हैं यह क्या है? मेरे पीछे आओ, चलो चलते हैं और सामग्री देखते हैं।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत ४१३ किलो कैलोरी कैलोरी
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सामग्री
- 120 ग्राम (लगभग 3) अंडे का सफेद भाग
- बादाम के 300 ग्राम
- 300 ग्राम पिसी हुई चीनी
- 1 चुटकी नमक
सामग्री की जरूरत
- 1 इलेक्ट्रिक या मैनुअल मिक्सर
- २ छोटे चम्मच मिठाई बनाने के लिए
- 1 लकड़ी का चम्मच
- बेकिंग पेपर
- बेकिंग प्लेट (टपकता हुआ पैन)
तैयारी
बदसूरत लेकिन अच्छी मिठाइयाँ बहुत जल्दी बन जाती हैं, हल्की और स्वादिष्ट होती हैं। यह एक प्रकार का स्पुमिग्ली है जो बादाम से समृद्ध होता है, लेकिन तैयार करने और पकाने में बहुत तेज होता है।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर की मदद से, अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें: प्रक्रिया को तेज करने और अंडे की सफेदी को अधिक कॉम्पैक्ट बनाने के लिए, एक चुटकी नमक मिलाने की सलाह दी जाती है।
- उन्हें सख्त होने तक फेंटने के बाद, मिक्सर को बंद कर दें और लकड़ी के चम्मच से मिलाना जारी रखें: फिर आइसिंग शुगर डालें, धीरे-धीरे और हमेशा ऊपर से ऊपर की ओर मिलाते रहें ताकि अंडे का सफेद भाग न निकले।
- अंडे की सफेदी और बादाम को मिलाने के बाद, धीरे-धीरे कटे हुए बादाम को थोड़ा-थोड़ा करके डालें: परिणाम एक बहुत ही सजातीय और बल्कि कॉम्पैक्ट मिश्रण होगा।
आटा कैसा होना चाहिए
अंडे की सफेदी, चीनी और बादाम का मिश्रण तब तैयार होता है जब यह बहुत गाढ़ा हो जाता है, जैसे कि चम्मच से आटे के छोटे-छोटे गुच्छे आसानी से बनाने में सक्षम होते हैं।- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- इस बीच, बेकिंग पेपर की एक शीट के साथ एक ड्रिपिंग पैन को लाइन करें, फिर मिश्रण के कई छोटे टफ्ट्स बनाने के लिए आगे बढ़ें, एक दूसरे से कम से कम 2 सेमी की दूरी पर।
- जब ओवन तापमान पर पहुंच जाए, तो मिठाई को 10 मिनट तक बेक करें, जब तक कि उनकी सतह थोड़ी सुनहरी न हो जाए।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
हालांकि बहुत सुंदर नहीं, "बदसूरत लेकिन अच्छी" मिठाइयों को उनकी मिठास और असाधारण कुरकुरेपन के लिए हमेशा सराहा जाता है। वे केवल अंडे की सफेदी (जर्दी के साथ नहीं!), बादाम और चीनी के साथ बनाए जाते हैं: नाश्ते के लिए या दोपहर के स्वादिष्ट नाश्ते के लिए आदर्श।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
बदसूरत लेकिन अच्छे "अच्छे" वसा और उच्च जैविक मूल्य प्रोटीन की अच्छी सामग्री वाले बिस्कुट हैं। हालांकि, खपत का हिस्सा एक बार में "30-35 ग्राम से अधिक नहीं" होना चाहिए, क्योंकि ऊर्जा भाग को उचित मात्रा में सरल कार्बोहाइड्रेट, या बेहतर, सुक्रोज द्वारा प्रचुर मात्रा में समर्थित किया जाता है। फाइबर का सेवन नगण्य है, लेकिन उतना नहीं जितना कि कोलेस्ट्रॉल, जो एक पूर्ण 0 तक कम हो जाता है और इन मिठाइयों (दूसरों की तुलना में अधिक) को हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया की उपस्थिति में भी प्रदान किया जाता है।
