आपको कितनी बार ऐसा हुआ है कि आपने कुछ रोटी खरीदी और कुछ टुकड़े बचे हैं? यह अक्सर मेरे साथ होता है, लेकिन मैं हमेशा इसे ठीक करने का एक तरीका ढूंढता हूं: मैं इसे कद्दूकस कर सकता हूं, इसे दूध में नरम करके मछली के गोले या पकौड़ी तैयार कर सकता हूं या फिर, हरी चटनी तैयार करने के लिए इसे सिरके में भिगो सकता हूं! बची हुई बासी रोटी मैं आपके लिए सुपर फास्ट स्वादिष्ट पिज्जा तैयार करूँगा!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 181 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 4 टुकड़े (लगभग 300 ग्राम) बासी रोटी
- 50 ग्राम काले जैतून
- सूखे तेल में 80 ग्राम टूना
- एंकोवीज़ के 8 फ़िललेट्स (20 ग्राम)
- रोज़मेरी की 1 टहनी
- 100 ग्राम ताजा रिकोटा
- तैयार उत्पाद: 150 ग्राम शैंपेन या चियोदिनी या पियोपिनी मशरूम
- 200 ग्राम मोत्ज़ारेला
- 200 ग्राम टमाटर प्यूरी
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 चम्मच अजवायन
सामग्री की जरूरत
- दाँतेदार ब्लेड के साथ चाकू
- पेस्ट्री बोर्ड या कटिंग बोर्ड
- बेकिंग प्लेट
- बेकिंग पेपर
- चाकू
- विभिन्न आकारों के कटोरे
तैयारी
- बासी ब्रेड को लंबाई में आधा काट लें। यदि रोटी गोल है, तो आधार के आधा सेंटीमीटर काटने की सलाह दी जाती है: इस तरह, रोटी का टुकड़ा ठोस और दृढ़ रहेगा।
- ब्रेड के 8 हिस्सों को बेकिंग पेपर से ढकी प्लेट पर रखें।
- ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस की सतह पर तेल की एक बूंद डालें।
- टमाटर प्यूरी से भरें।
क्या आप यह जानते थे
ये खास पिज्जा ताजी ब्रेड से भी बनाए जा सकते हैं। इस मामले में, हालांकि, ब्रेड को पहले ओवन में (बिना मसाला के) लगभग दस मिनट के लिए टोस्ट किया जाना चाहिए। इसके बाद इसे स्वाद के लिए स्टफ किया जा सकता है। यह पिज्जा को अंदर से गीला रहने से रोकेगा।- ओवन में रखें और 200-220 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट तक बेक करें।
- इस बीच, सामग्री तैयार करें: मोज़ेरेला को पतले स्लाइस में काट लें, सौतेले मशरूम तैयार करें, टूना से अतिरिक्त तेल निकाल दें।
- 10 मिनिट बाद ब्रेड थोड़ा सूख कर तैयार हो जाएगी. स्वादानुसार ब्रेड के 8 टुकड़ों को मोजरेला से ढक दें।
- फिर 4 पिज्जा में भुने हुए मशरूम, कुछ चम्मच रिकोटा और मेंहदी डालें।
- अन्य 4 पिज्जा को ट्यूना, एंकोवी, जैतून और अजवायन के साथ भरें।
- फिर से ओवन में रखें और 180-200 डिग्री सेल्सियस पर एक और 5 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें।
- ब्रेड पिज्जा को तुरंत परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
आप क्या सोचते हैं, क्या यह "बासी रोटी को पुनर्प्राप्त करने के लिए एक उत्कृष्ट समाधान की तरह लगता है? सच कहूं, तो कभी-कभी मैं इन पिज्जा को तैयार करने के लिए विशेष रूप से रोटी खरीदता हूं (लेकिन किसी को नहीं बताएं)।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
Pizzette di Pane Velocissime ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका उपयोग ऐपेटाइज़र, सिंगल डिश या पहले कोर्स के रूप में किया जा सकता है।
उनके पास औसत कैलोरी की मात्रा होती है, जो मुख्य रूप से जटिल कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है। प्रोटीन का एक मध्यम जैविक मूल्य होता है और ट्राइग्लिसराइड्स में मुख्य रूप से असंतृप्त वसा अम्ल (विशेषकर मोनोअनसैचुरेटेड) होते हैं।
फाइबर मध्यम मात्रा में होता है, जबकि कोलेस्ट्रॉल कम होता है। Pizzette di Pane को किसी भी आहार में संदर्भित किया जा सकता है, जब तक कि मोटापा, मधुमेह मेलिटस, हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया और उच्च रक्तचाप जैसे किसी भी विकृति को ध्यान में रखा जाता है; इस मामले में, भागों को काफी कम किया जाना चाहिए। क्षुधावर्धक के रूप में उपयोग किया जाने वाला औसत भाग लगभग 80 ग्राम (145 किलो कैलोरी) के बराबर होता है।
