स्ट्रॉबेरी गजपाचो

पकाने की विधि का पहचान पत्र

प्रति सेवारत ५२ किलो कैलोरी कैलोरी

सामग्री

१०० ग्राम खीरा
क्यू.एस. नमक का
200 ग्राम टमाटर प्यूरी या कॉपर टमाटर
क्यू.एस. काली मिर्च का
कुछ पुदीने के पत्ते
बाल्सामिक सिरका शीशा का एक छिड़काव
कुछ बर्फ के टुकड़े
स्ट्रॉबेरी के 300 ग्राम
1 बड़ा चम्मच धनिया के बीज
1 टुकड़ा ताजा अदरक या 1 चम्मच अदरक पाउडर

सामग्री की जरूरत

ग्लास ब्लेंडर
सब्जी छीलने वाला
चश्मा
चौपिंग बोर्ड

तैयारी

स्ट्रॉबेरी को साफ करें: डंठल हटा दें, उन्हें ठंडे पानी में धो लें और धीरे से अब्सॉर्बेंट पेपर से सुखा लें।
स्ट्रॉबेरी को टुकड़ों में काटकर ब्लेंडर ग्लास में डालें।
खीरे को धोकर छील लें और टुकड़ों में काट लें। खीरे को स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाएं।
छिले हुए टमाटर, अदरक (पाउडर या ताजा), धनिया के बीज और पुदीने की पत्तियों को मिलाएं।

क्या आप यह जानते थे
स्ट्रॉबेरी गजपाचो को अपनी पसंद के अन्य स्वादों जैसे तुलसी, सौंफ या सौंफ के साथ समृद्ध करना संभव है।

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर बाल्समिक सिरका (या साधारण बेलसमिक सिरका) में शीशे का आवरण डालें। कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और सब कुछ मिलाएँ।
इस प्रकार प्राप्त गज़्पाचो को अलग-अलग गिलासों में बांटें और पुदीने की पत्तियों और स्ट्रॉबेरी के स्लाइस से सजाएं।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

गजपाचो के बाद क्या परोसें? यदि आप एक विशेष पंक्ति रखना चाहते हैं, तो मैं आपको अदरक और स्प्रिंग रोल से सुगंधित थाई चावल का प्रस्ताव देता हूं। यदि, दूसरी ओर, आप एक क्लासिक लाइन अधिक पसंद करते हैं, तो क्रेप्स या मांस कैनेलोनी उत्कृष्ट हैं!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

स्ट्रॉबेरी के साथ गजपाचो पशु मूल के अवयवों के बिना एक हल्की तैयारी है, इसलिए कोलेस्ट्रॉल मुक्त और संतृप्त वसा में कम है। यह फाइबर में उच्च है और वसा और प्रोटीन में कमी है, अधिकांश ऊर्जा कार्बोहाइड्रेट से आती है।
स्ट्रॉबेरी गज़्पाचो लगभग 100-200 ग्राम (50-100 किलो कैलोरी) के हिस्से के साथ, किसी भी आहार के लिए उधार देता है।