My-personaltrainerTv, गैस्ट्रोनॉमिक वेलनेस क्लिनिक के किचन में वेब दोस्तों का स्वागत है। इसलिए, चूंकि हमारा लक्ष्य खाने की अच्छी आदतों को पारित करना है, इसलिए आज मैंने एक स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के बारे में सोचा, एक अनूठा समुद्री भोजन सॉस और चेरी टमाटर के स्वाद वाला एक संपूर्ण भोजन पास्ता। आप कैसे कहते हैं? इस पास्ता के क्या फायदे हैं?
- वहां पास्ता साबुत भोजन फाइबर में समृद्ध है, तृप्ति की भावना को बढ़ाने और वसा और कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करने के लिए बहुत उपयोगी है।
- वहां पास्ता साबुत भोजन में रिफाइंड की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है
- NS स्वोर्डफ़िश यह विटामिन (बी 12, बी 6, बी 3) और फास्फोरस और सेलेनियम जैसे खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसमें कुछ वसा भी होते हैं, जिनमें से अधिकांश ओमेगा 3 पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से संबंधित होते हैं और उच्च जैविक मूल्य वाले प्रोटीन में समृद्ध होते हैं।
- NS चेरी टमाटरभूमध्यसागरीय आहार का मुख्य भोजन, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन का एक स्रोत है
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 92 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- आधा गिलास ब्रांडी
- अजमोद की 1 टहनी
- 400 ग्राम डिब्बाबंद चेरी टमाटर
- 300 ग्राम स्वोर्डफ़िश
- क्यू.एस. काली मिर्च का
- 300 ग्राम साबुत पास्ता
- 30-50 ग्राम हरे जैतून
- 1 बड़ा चम्मच (10 मिली) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 30 ग्राम केपर्स
- क्यू.एस. नमक का
सामग्री की जरूरत
- पास्ता के लिए ढक्कन के साथ १ सॉस पैन
- 1 बड़ा कड़ाही
- भोजन के लिए 1 कटिंग बोर्ड
- 1 तेज चाकू
- १ स्किमर
तैयारी
इस व्यंजन को जल्दी तैयार किया जाता है क्योंकि पास्ता में उबाल आने पर सॉस पक जाता है। इसलिए, स्वोर्डफ़िश को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है: कुछ ही मिनटों में पकाने के अलावा, स्वोर्डफ़िश अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखती है।
- साबुत पास्ता को ढेर सारे उबलते नमकीन पानी में डुबोएं।
- इस बीच, सॉस तैयार करें। स्वोर्डफ़िश की त्वचा और केंद्रीय हड्डी निकालें, फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक पैन में एक बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें: गर्म होने पर, पैन में स्वोर्डफ़िश के टुकड़े डालें, ब्रांडी के साथ डिग्लेज़ करें, और आंच को तेज़ रखते हुए, उन्हें दो मिनट के लिए सभी तरफ से ब्राउन करें।
- इस बिंदु पर, डिब्बाबंद टमाटर, फिर केपर्स और जैतून डालें। धीमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, कुछ मिनट तक पकाएँ। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
सही विचार
स्वोर्डफ़िश का मांस बल्कि सूखा और सूखा होता है: इस रेसिपी में, मछली को छोटे टुकड़ों में काटकर टमाटर के साथ पकाया जाता है। इस प्रकार, इसका मांस नरम और अधिक स्वादिष्ट होता है।- एक स्लेटेड चम्मच के साथ, पास्ता को खाना पकाने से कुछ मिनट पहले पानी से हटा दें, फिर इसे तुरंत सॉस में डालें, कटा हुआ अजमोद डालें। इस तरह, पास्ता उसी मछली सॉस में खाना बनाना समाप्त कर देगा, इसलिए यह स्वाद और स्वाद से भरपूर होगा।
- पास्ता को तेज आंच पर एक पैन में डालने के बाद, अतिरिक्त तरल को सुखाने के लिए उबालते हुए परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
मेज पर सब लोग: पास्ता तैयार है। एक स्वादिष्ट, संपूर्ण और स्वाभाविक रूप से सेहतमंद व्यंजन के लिए विटामिन, खनिज और फाइबर का विस्फोट। ताजा घर का बना होलमील पास्ता भी आजमाएं: मैं मिर्च के साथ साबुत अनाज की मेरी रेसिपी की सलाह देता हूं!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
स्वास्थ्य का पास्ता आहार फाइबर, आवश्यक वसा और एंटीऑक्सीडेंट का एक केंद्रित है। ऊर्जा मूल्य विशेष रूप से कम है क्योंकि पास्ता + तेल (अधिक कैलोरी सामग्री) और सॉस (निश्चित रूप से कम कैलोरी) के बीच का अनुपात इस अंतिम घटक के पक्ष में बदल जाता है। स्वास्थ्य पास्ता में कोई मतभेद नहीं है और (लिपिड-ऊर्जा के दृष्टिकोण से) ) किसी भी आहार में शामिल किया जा सकता है नोट: संतृप्त, मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का मूल्य उपलब्ध नहीं है लेकिन किसी भी मामले में शून्य से अलग है।
