अपने एप्रन को जकड़ें और दिन के नुस्खे का पालन करें: मैं आपको एक रचनात्मक, तृप्त करने वाली और स्वादिष्ट साइड डिश के साथ गले से लगाऊंगा, जो उन लोगों के लिए भी भूख बढ़ाने में सक्षम हैं जो सब्जियां बहुत पसंद नहीं करते हैं! नुस्खा याद मत करो!
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 68 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- स्वच्छ भोजन: 600 ग्राम सौंफ
- 250 मिली दूध
- 25 ग्राम चावल का आटा
- Q.बी. नमक का
- Q.बी. काली मिर्च का
- 1 कसा हुआ जायफल
- 10 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- परोसने के लिए: अजमोद की 1 टहनी
सामग्री की जरूरत
- पुलाव
- कोलंडर
- पौना
- 24 सेमी . की तरफ से चौकोर पैन
- ब्रश
- छोटा सॉस पैन
- स्केल भोजन का वजन करता है
- कोड़ा
तैयारी
- एक बड़े सॉस पैन में ढेर सारा पानी भरें और उबाल आने दें।
- सौंफ को साफ करें: बाहरी पत्तियों, ऊपर और आधार को हटा दें। सौंफ को आधा में विभाजित करें, फिर प्रत्येक आधे को 6-8 वेजेज में काट लें।
- सौंफ के वेजेज को पानी और बेकिंग सोडा में धो लें। अच्छी तरह कुल्ला करें।
- सौंफ को उबलते पानी में डुबोएं और फिर से 6 मिनट के लिए उबलने दें।
- एक स्लेटेड चम्मच की मदद से सौंफ को छान लें और ठंडा होने दें।
- इस बीच, 24 सेंटीमीटर चौकोर बेकिंग डिश को तेल की एक बूंद से ग्रीस कर लें।
- बेकिंग डिश पर सौंफ के स्लाइस रखें, इस बात का ध्यान रखें कि वे ओवरलैप न हों। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- मक्खन के बिना हल्का बेकमेल तैयार करें। एक बाउल में चावल के आटे को 50 मिली दूध में घोल लें। बचा हुआ दूध एक सॉस पैन में गरम करें, नमक, काली मिर्च और जायफल डालें।
- जब सॉस पैन में दूध में उबाल आ जाए, तो इसे चावल के स्टार्च के साथ मिलाएं और सॉस के गाढ़ा होने तक फिर से उबाल लें।
- सौंफ के ऊपर हल्का बेकमेल फैलाएं। कसा हुआ ब्रेड और परमेसन चीज़ के साथ समाप्त करें।
शाकाहारी विकल्प
एक शाकाहारी विकल्प के रूप में, हम सुझाव देते हैं कि आप अपनी पसंद के वनस्पति दूध के साथ बेचमेल तैयार करें और बादाम और खमीर के फ्लेक्स के आधार पर कसा हुआ सब्जी पनीर के साथ परमेसन पनीर तैयार करें।- ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस (हवादार) पर 20-25 मिनट के लिए, या एक कुरकुरा क्रस्ट बनने तक ब्राउन करें।
- कटा हुआ ताजा अजमोद के साथ परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
खस्ता क्रस्ट, आकर्षक सुगंध और मनमोहक स्वाद: इस तरह मैं इस शानदार डिश को परिभाषित करूंगा! बेशक, आप एक ही प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं, सब्जियों के प्रकार को अलग-अलग कर सकते हैं। कुछ उदाहरण? फूलगोभी, ब्रोकली, गाजर, तोरी, थीस्ल के साथ सौंफ को बदलकर उसी नुस्खा का पालन करेंपौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
हल्की सौंफ की चटनी एक ऐसा भोजन है जो साइड डिश के समूह के अंतर्गत आता है।
कसा हुआ खाद्य पदार्थों के संदर्भ में उनके पास मध्यम ऊर्जा का सेवन होता है।
कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है, उसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से सरल, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, और पेप्टाइड्स उच्च और निम्न जैविक मूल्य दोनों के साथ होते हैं।
फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है और कोलेस्ट्रॉल नगण्य होता है।
हल्की सौंफ की चटनी अधिक वजन और चयापचय रोगों के खिलाफ आहार के लिए उपयुक्त है, जब तक कि उन्हें पर्याप्त मात्रा में लिया जाता है।
वे लैक्टोज असहिष्णुता के लिए पोषण आहार में contraindicated हैं, जबकि वे सीलिएक पोषण के लिए उपयुक्त हैं।
वे शाकाहारी लोगों की जरूरतों को पूरा नहीं करते हैं, लेकिन अगर पनीर को वेजिटेबल रैनेट से बनाया जाता है, तो वे शाकाहारी भोजन के लिए उपयुक्त होते हैं।
पिसी हुई सौंफ का औसत भाग 100-150 ग्राम (70-100 किलो कैलोरी) होता है।
