E525 पोटेशियम हाइड्रोक्साइड
पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड, अन्यथा कास्टिक पोटाश (KOH) के रूप में जाना जाता है, अम्लता नियामक और सिंथेटिक प्रसंस्करण सहायता के कार्य के साथ एक क्षारीय यौगिक है। यह गांठ, गुच्छे, छड़ें, पिघल या अन्य रूपों, सफेद रंग या लगभग सफेद के रूप में आता है। पानी में बहुत घुलनशील इथेनॉल में आसानी से घुलनशील।
उदाहरण के लिए, पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड का उपयोग फलों के औद्योगिक छीलने को सुविधाजनक बनाने और जैतून को गहरा बनाने के लिए किया जाता है।
इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के उत्पादों में किया जा सकता है, जैसे कि विभिन्न प्रकार के बच्चे के दूध, चॉकलेट पाउडर और कोको डेरिवेटिव, काले जैतून, आइसक्रीम, अंगूर का रस।
इस योजक के दुष्प्रभावों पर विरोधाभासी परिकल्पनाएं हैं: कुछ शोधकर्ताओं का दावा है कि यह हानिरहित है, अन्य इसके बजाय यह मुंह, गले, पेट में रक्तस्राव और दर्द तक जलन पैदा कर सकता है।
इसलिए, इन विरोधी परिकल्पनाओं के आलोक में, पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड के अत्यधिक सेवन की अनुशंसा नहीं की जाती है।
आदि खुराक: निर्धारित नहीं
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