E474 SACCAROGLICERIDI
Saccharoglycerides सुक्रोज और फैटी एसिड के बीच प्रतिक्रिया का उत्पाद है।
वसा या तो सब्जी या पशु मूल के हो सकते हैं।
इन खाद्य योजकों का उपयोग विभिन्न उत्पादों में उनके पायसीकारी और स्थिरीकरण कार्य के लिए किया जाता है; आटे के उपचार में भाग लें।
वे अक्सर L "E473 के साथ भ्रमित होते हैं, लेकिन वे अलग-अलग खाद्य योजक हैं।
Saccharoglycerides विभिन्न खाद्य पदार्थों में निहित हो सकते हैं, जैसे कि सॉस, सूप, डेसर्ट, दूध पेय, शीतल पेय, कैंडी और शक्कर वाले बादाम, और कुछ आहार पूरक में।
फिलहाल मानव स्वास्थ्य के लिए कोई ज्ञात नकारात्मक दुष्प्रभाव नहीं हैं, क्योंकि शरीर भोजन में निहित चीनी और वसा की तरह ही सैक्रोग्लिसराइड्स के सभी घटकों को चयापचय करता है।
एडीआई खुराक: शरीर के वजन के प्रति किलो 16-20 मिलीग्राम।
