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परिचय
निम्नलिखित लेख कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में गेरोन्टोलॉजी विभाग के निदेशक प्रोफेसर वाल्टर लोंगो की परियोजना पर केंद्रित है।
इस आहार के कथित लाभों पर दिए गए व्यापक मीडिया जोर को पर्याप्त वैज्ञानिक पुष्टि नहीं मिलती है (अध्याय "नकारात्मक और महत्वपूर्ण पहलू" देखें)।
पोषण और दीर्घायु
लगभग दो शताब्दियों से, आधुनिक चिकित्सा विज्ञान पोषण और स्वास्थ्य और जीवन प्रत्याशा में वृद्धि के बीच संबंध की तलाश कर रहा है।
एंसेल कीज़ (विभिन्न विद्वानों द्वारा जारी) द्वारा भूमध्य आहार पर प्रसिद्ध शोध के अलावा, खाद्य पदार्थों के लाभकारी प्रभाव पर कई प्रमाण हैं।
आम तौर पर, सौ साल से अधिक उम्र के इटली वे पास्ता, फलियां, सब्जियां, फल और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल पर आधारित आहार का पालन करते हैं।
दुनिया की सबसे उम्रदराज व्यक्ति (अक्टूबर 2016 तक अपडेट किया गया डेटा) एम्मा मोरानो, 116, वर्बानिया की एक इतालवी (मैगिओर झील के तट पर एक शहर) है। महिला मुख्य रूप से पास्ता, चावल, सूजी और सब्जियों के सूप का सेवन करती है।
हालांकि, यह ओकिनावा (जापान के दक्षिण) का द्वीप है जो पूर्ण आकार में अल्ट्रा-शताब्दी निवासियों की संख्या के लिए पूर्ण रिकॉर्ड रखता है। टूना) और बहुत कम मांस। एक और बहुत महत्वपूर्ण पहलू जो निवासियों की भोजन शैली की विशेषता है यह जापानी द्वीप कैलोरी मॉडरेशन है; इस संबंध में, एक प्रसिद्ध स्थानीय कहावत का सुझाव है कि लगभग 80% भोजन पूर्ण महसूस करने के लिए आवश्यक है।
दूसरी ओर, प्रोफेसर लोंगो से पहले, कई शोधकर्ताओं ने कैलोरी प्रतिबंध के सिद्धांत को अपनाकर प्रयोगशाला गिनी सूअरों की दीर्घायु बढ़ाने के संदर्भ में महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त किए हैं; स्वर्गीय प्रोफेसर वेरोनेसी और मिलान में यूरोपीय ऑन्कोलॉजी संस्थान आंशिक उपवास का सुझाव देते हैं और "एंटी-एजिंग डाइट" के स्तंभ के रूप में कैलोरी प्रतिबंध।
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