काता दही का टीका।
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Fior di Latte के इतिहास की प्राचीन जड़ें हैं। मध्य-दक्षिणी इटली के मूल निवासी, यह ताजा पनीर कैंपानिया और पुगलिया के क्षेत्रों के बीच के क्षेत्र से निकलता है।
पोषण के दृष्टिकोण से, fior di लट्टे खाद्य पदार्थों के II मौलिक समूह से संबंधित है - उच्च जैविक मूल्य वाले प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ, विशिष्ट विटामिन और खनिज। इसमें एक प्रासंगिक कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा सामग्री भी होती है, जबकि सोडियम में स्वीकार्य एकाग्रता होती है।
Fior di latte ऐपेटाइज़र या डिश की भूमिका में, टेबल चीज़ के रूप में उपभोग के लिए उपयुक्त है। यह विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला एक घटक है, पहले पाठ्यक्रम और दूसरे पाठ्यक्रम और एकल व्यंजन दोनों के लिए, जिसमें इसे भंग किया जाता है।
