अधिकांश न केवल खाद्य, बल्कि अच्छी गुणवत्ता के द्वारा प्रतिष्ठित, सैंड्रा यूरोप में सबसे लोकप्रिय और प्रशंसित मीठे पानी में मछली पकड़ने के उत्पादों में से एक है। यह शौकिया रॉड मछुआरों और पेशेवर मछुआरों दोनों के लिए एक बहुत लोकप्रिय शिकार है। जाल के साथ; भाला मछली पकड़ने की रुचि गोताखोर उन झीलों के आस-पास के क्षेत्रों तक सीमित हैं जिनमें इसे प्रदान किया गया है। इसे भुना हुआ पकाया जाता है, विशेष रूप से ओवन में और ग्रिल पर, या पानी या भाप में उबाला जाता है; यह व्यापक रूप से तला हुआ भी है।
पाइक-पर्च मछली उच्च जैविक मूल्य प्रोटीन, विटामिन (विशेष रूप से पानी में घुलनशील बी समूह) और विशिष्ट खनिजों (लौह, फास्फोरस) के पोषण स्रोत के रूप में खाद्य पदार्थों के पहले मौलिक समूह से संबंधित है। यह ऊर्जा में कम है और इसमें मुख्य रूप से असंतृप्त वसा होता है, जिसमें अर्ध-आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड ओमेगा 3 ईकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए) का अच्छा प्रतिशत होता है; यह कोलेस्ट्रॉल भी लाता है।
इतालवी क्षेत्रों के समान, ज़ेंडर मध्य-उत्तरी यूरोप का मूल निवासी है। बेल पेस के जलमार्गों में इसकी उपस्थिति और प्रसार, विशेष रूप से केंद्र-उत्तर में, मानव गतिविधियों के प्राकृतिक परिणाम - वांछित या नहीं - हैं। इस घटना के पीछे के कारण आज भी स्पष्ट नहीं हैं। कई लोग तर्क देते हैं कि कैटफ़िश (डेन्यूब कैटफ़िश, विदेशी भी) के विस्तार का मुकाबला करने के लिए यह एक "जैविक युद्धाभ्यास" था। दूसरी ओर, अन्य लोगों का मानना है कि यह बच गया है, कम से कम शुरुआत में, खेल मछली पकड़ने के लिए उपयोग किए जाने वाले टैंकों से। केवल निश्चितता यह है कि इस प्रचंड शिकारी के प्रवेश ने समझौता किया है - विशेष रूप से शुरू में - स्थानिक जलीय पारिस्थितिक तंत्र (झीलों, नदियों, नहरों, आदि) के पहले से ही विनाशकारी संतुलन।
