फैटी एसिड शामिल हैं: अल्फा लिनोलेनिक एसिड (एएलए), ईकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए)। ये पोषक तत्व तथाकथित आवश्यक फैटी एसिड के समूह से संबंधित हैं, क्योंकि जीव उन्हें पैदा करने में असमर्थ हैं और इसलिए उन्हें आहार के साथ पेश करना आवश्यक है। सच कहूं तो, ईपीए और डीएचए "एएलए से प्राप्त किया जा सकता है, जो कि शरीर" को अनिवार्य रूप से आहार के साथ लेना चाहिए, हालांकि, कुछ परिस्थितियां (वृद्धावस्था, दवा उपचार, आदि) इस रूपांतरण चयापचय की प्रभावशीलता को प्रभावित करती हैं, ईपीए और डीएचए की कमी के पक्ष में हैं।
इसका मतलब यह है कि आहार विशेष रूप से ओमेगा 3 (विशेष रूप से ईपीए और डीएचए) में समृद्ध होना चाहिए, खासकर के मामले में:
जिन अध्ययनों ने ओमेगा थ्री और चिंता या मनोविकृति के बीच संबंध को प्रदर्शित करने का प्रयास किया है, वे कम प्रासंगिक या अपूर्ण हैं।
चूंकि एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े अक्सर कैरोटिड को प्रभावित करते हैं, उन्हें बाधित करते हैं और मस्तिष्क के ऑक्सीजनकरण से समझौता करते हैं, ओमेगा 3 से भरपूर आहार को निवारक और फायदेमंद माना जा सकता है।
इसके अलावा, द्रवीकरण क्षमता एम्बोली और थ्रोम्बी के गठन में बाधा डालती है जो स्ट्रोक को जन्म देने वाले मस्तिष्क वाहिकाओं तक पहुंच सकती है।
इन आवश्यक वसाओं की वासोडिलेटरी क्षमता केवल मस्तिष्क के परिसंचरण के लिए फायदेमंद हो सकती है, खासकर बुढ़ापे में।
ये वास्तविक प्रभाव हैं लेकिन इनका एक प्रभाव है जिसे साबित करना मुश्किल है। सेरेब्रल इस्केमिक घटनाओं की रोकथाम के साथ वैज्ञानिक अंतर्दृष्टि ओमेगा थ्री के सेवन को सहसंबंधित करने में विफल रही है।
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इन कारणों से, सभी को अल्फा लिनोलेनिक एसिड में पर्याप्त रूप से समृद्ध आहार का सम्मान करना चाहिए, अधिमानतः ईकोसापेंटेनोइक और डोकोसाहेक्सैनोइक की अतिरिक्त उपस्थिति की विशेषता है।
विभिन्न दृष्टिकोणों से। इस अर्थ में, मुख्य कार्य हैं:
- वे एक बहुत ही महत्वपूर्ण संरचनात्मक तत्व का गठन करते हैं
- परिसंचरण को बढ़ावा देने के लिए धन्यवाद:
- वासोडिलेटरी क्षमता
- रक्त का द्रवीकरण
- एंटी-एथेरोजेनिक क्षमता
- वे कुछ संज्ञानात्मक विकारों को रोकते हैं
- वे वृद्धावस्था के विशिष्ट अध: पतन पर सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकते हैं
- डिप्रेशन की स्थिति में मूड पर इनका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
इसका मतलब यह है कि आहार विशेष रूप से ओमेगा 3 (विशेष रूप से ईपीए और डीएचए) में समृद्ध होना चाहिए, खासकर के मामले में:
- गर्भावस्था, जिसके दौरान मां से भ्रूण तक पोषण का संचार होता है।
- स्तनपान, जिसके दौरान मां से शिशु को पोषण का संचार होता है (दूध छुड़ाने तक)। यदि आप फॉर्मूला दूध का उपयोग कर रहे हैं, तो उत्पाद के निर्माण पर पूरा ध्यान देने की सलाह दी जाती है।
- 18 महीने की उम्र तक, हालांकि कुछ अध्ययन इस बात को रेखांकित करते हैं कि डीएचए से भरपूर आहार का यह उल्लेखनीय महत्व 12 साल की उम्र तक बना रहता है।
जिन अध्ययनों ने ओमेगा थ्री और चिंता या मनोविकृति के बीच संबंध को प्रदर्शित करने का प्रयास किया है, वे कम प्रासंगिक या अपूर्ण हैं।
और हल्के संज्ञानात्मक घाटे में सुधार।
इसके विपरीत, ओमेगा थ्री के सेवन, अल्जाइमर रोग की रोकथाम और सुधार या बूढ़ा मनोभ्रंश के बीच की कड़ी को अभी तक समेकित नहीं किया गया है।
चूंकि एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े अक्सर कैरोटिड को प्रभावित करते हैं, उन्हें बाधित करते हैं और मस्तिष्क के ऑक्सीजनकरण से समझौता करते हैं, ओमेगा 3 से भरपूर आहार को निवारक और फायदेमंद माना जा सकता है।
इसके अलावा, द्रवीकरण क्षमता एम्बोली और थ्रोम्बी के गठन में बाधा डालती है जो स्ट्रोक को जन्म देने वाले मस्तिष्क वाहिकाओं तक पहुंच सकती है।
इन आवश्यक वसाओं की वासोडिलेटरी क्षमता केवल मस्तिष्क के परिसंचरण के लिए फायदेमंद हो सकती है, खासकर बुढ़ापे में।
ये वास्तविक प्रभाव हैं लेकिन इनका एक प्रभाव है जिसे साबित करना मुश्किल है। सेरेब्रल इस्केमिक घटनाओं की रोकथाम के साथ वैज्ञानिक अंतर्दृष्टि ओमेगा थ्री के सेवन को सहसंबंधित करने में विफल रही है।
एक वयस्क के लिए ओमेगा ३ की पोषण सामग्री कुल कैलोरी के लगभग ०.५-२.०% से मेल खाती है, जिनमें से कम से कम २५० मिलीग्राम / दिन में ईपीए और डीएचए शामिल होना चाहिए।
इसके मामले में यह बढ़ जाता है:
- गर्भकाल: + १०० या २०० मिलीग्राम डीएचए
- स्तनपान: + 100 या 200 मिलीग्राम डीएचए
- 0 से 24 महीने के बीच आयु: + 100 मिलीग्राम डीएचए
- शायद, बुढ़ापे में।
विशेष रूप से इन मामलों में, यह आवश्यक है कि ओमेगा थ्री का पोषण सेवन पर्याप्त से अधिक हो।
