ऊर्जा की जरूरत
शरीर के वजन के प्रति किलो मानी जाने वाली सापेक्ष ऊर्जा आवश्यकता जीवन के पहले महीने में अधिकतम होती है, जहां यह एक वयस्क की तुलना में तीन गुना अधिक मूल्यों तक पहुंच जाती है।
जीवन के पहले हफ्तों के बाद, कैलोरी की आवश्यकता कम हो जाती है; हालांकि, जैसे ही उनके शरीर का वजन उसी दर से बढ़ता है, नवजात शिशु को निरपेक्ष रूप से अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इस कारण से, यदि पहले छह महीनों के दौरान स्तन के दूध द्वारा दी गई कैलोरी कवरेज पर्याप्त है, तो इस अवधि के बाद वीनिंग शुरू हो सकती है और होनी चाहिए। विश्व स्वास्थ्य संगठन सलाह देता है कि इसे जीवन के चौथे महीने से पहले न करें और छठे महीने के बाद न करें। बहुत जल्दी दूध छुड़ाने से वास्तव में एलर्जी की समस्या हो सकती है, जबकि देर से दूध पिलाने से पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।
जीवन के पहले वर्ष में, 85-90% कैलोरी सेवन का उपयोग बुनियादी कार्यों के रखरखाव और विकास के लिए किया जाता है, जबकि केवल 10-15% शारीरिक गतिविधि से होने वाले खर्चों के लिए आरक्षित होता है। प्रतिशत 20-30% तक बढ़ जाता है, जबकि बेसल चयापचय दर लगभग 65-70% तक गिर जाती है।
प्रोटीन की आवश्यकता
तेजी से विकास, जो युवा जीव के खिलाफ जाता है, इसका मतलब है कि प्रोटीन की आवश्यकताएं, और विशेष रूप से आवश्यक अमीनो एसिड, एक वयस्क की तुलना में बहुत अधिक हैं, जहां नाइट्रोजन संतुलन संतुलन में है।
लिपिड आवश्यकता
प्रोटीन की आवश्यकताओं के साथ हाथ मिलाकर, यहां तक कि लिपिड के लिए भी जीवन के पहले हफ्तों में अपने अधिकतम मूल्य तक पहुंच जाते हैं। ये पोषक तत्व वास्तव में आवश्यक हैं, अन्य बातों के अलावा, वसा भंडार बनाने, कुछ नियामक पदार्थों को संश्लेषित करने, वसा में घुलनशील विटामिन के परिवहन और प्लाज्मा झिल्ली के निर्माण के लिए। भले ही इसकी मात्रा का सटीक निर्धारण न किया गया हो, आवश्यक की आवश्यकता को पूरा करना बहुत महत्वपूर्ण है। फैटी एसिड (स्वाभाविक रूप से स्तन के दूध में मौजूद होता है और कृत्रिम दूध की तैयारी प्रक्रिया में जोड़ा जाता है)।
कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता
जीवन के पहले वर्षों में, बेसल चयापचय को बनाए रखने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता काफी हद तक खर्च की जाती है, क्योंकि गति सीमित होती है और शरीर की वृद्धि अधिकतम होती है। इसलिए शरीर की नई संरचनाओं को संश्लेषित करने के लिए अधिक प्रोटीन और लिपिड की आवश्यकता होती है, लेकिन कम कार्बोहाइड्रेट (जो कि मांसपेशियों के काम के लिए क्लासिक ईंधन, नवजात शिशु में दुर्लभ)।
फाइबर की आवश्यकता
जीवन के पहले वर्ष में, फाइबर का सेवन पोषक तत्वों के आंतों के अवशोषण में बाधा न डालने की आवश्यकता और दूध और कुछ शिशु उत्पादों के अलावा अन्य खाद्य पदार्थों का उपभोग करने में शिशु की अक्षमता से सीमित होता है।
बाल चिकित्सा आयु में, ग्राम में व्यक्त फाइबर की अनुशंसित दैनिक मात्रा की गणना विलियम्स द्वारा शुरू किए गए "आयु प्लस पांच" नियम (आयु +5 वर्ष में) के साथ आसानी से की जा सकती है।अमेरिकन हेल्थ फाउंडेशन का बाल स्वास्थ्य केंद्र, १९९५).
इसलिए एक साल के बच्चे के लिए प्रति दिन 5 + 1 = 6 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है, जो कि शिशु आहार में या पहले शिशु आहार में मौजूद फलों और सब्जियों से सबसे ऊपर होगा।
विटामिन और खनिजों की आवश्यकता
जीवन के पहले महीनों के दौरान भ्रूण के जीवन के दौरान बच्चे द्वारा जमा किए गए लोहे के भंडार का उत्तरोत्तर ह्रास होता है। इस खनिज की कमी से बचने के लिए, बाल रोग विशेषज्ञ विभिन्न रणनीतियों का सुझाव दे सकता है, जैसे कि विटामिन, आयरन और अन्य खनिजों से समृद्ध खाद्य पदार्थों की शुरूआत या स्तनपान को लंबा करना। यह अंतिम परिकल्पना, यदि व्यावहारिक हो, तो उस जोखिम को भी रोकती है जो बच्चे को अचानक दूधिया आहार से होने वाली कैल्शियम की कमी के खिलाफ जाता है, इसलिए इस खनिज से भरपूर, एक गैर-दूधिया आहार में। वैकल्पिक रूप से, कैल्शियम (दूध और डेरिवेटिव) में प्राकृतिक रूप से समृद्ध खाद्य पदार्थ या विशिष्ट पूरक पेश किए जा सकते हैं।
