क्या आप नाचोस के साथ या टॉर्टिला भरने के लिए सॉस की तलाश कर रहे हैं? तब मैं आपको एक दिलचस्प विचार दे सकता हूं: यदि आप पनीर और मसालेदार प्रेमी हैं, तो सॉस आपके लिए होगा! लेकिन सावधान रहें, मेरी मसालेदार रेसिपी से मैं आप सभी को अवाक छोड़ सकता हूँ
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 176 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 300 मिली दूध
- 20 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- Q.बी. नमक का
- मिर्च का 1 टुकड़ा
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- चेडर के 120 ग्राम
सामग्री की जरूरत
- पुलाव
- कोड़ा
- चाकू
- चौपिंग बोर्ड
तैयारी
- सॉस में डालने के लिए पनीर तैयार करें: चेडर या एडमेर को क्यूब्स में काट लें या सॉस में आसानी से घुलने के लिए इसे काट लें।
- एक सॉस पैन में, कटी हुई गर्म मिर्च के साथ तेल और स्वाद डालें, आँच बंद कर दें और ठंडा होने दें।
तीखेपन का ध्यान रखें
तीखापन मिर्च के प्रकार और मात्रा पर निर्भर करता है। अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार, सबसे उपयुक्त काली मिर्च चुनें और मात्रा के साथ समायोजित करें। तीखेपन के लिए जिम्मेदार Capsaicin, मिर्च के बीज और आंतरिक तंतुओं में सबसे ऊपर केंद्रित है।- ठंडे दूध को कॉर्नस्टार्च में डालें, गांठ को भंग करने के लिए लगातार हिलाते रहें।
- दूध को कॉर्नस्टार्च के साथ गर्म तेल में डालें, नमक डालें और तब तक उबालें जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए।
- सॉस को गर्मी से निकालें और पनीर डालें: जब तक पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए और बेकमेल के साथ मिश्रित न हो जाए, तब तक जल्दी से हिलाएं।
- सॉस को ठंडा होने दें और इच्छानुसार उपयोग करें। मसालेदार पनीर सॉस का उपयोग टॉर्टिला चिप्स (नाचोस) के साथ या सैंडविच भरने के लिए किया जा सकता है।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
मैंने इस सॉस को नाचोस के साथ देने का प्रस्ताव रखा था लेकिन आप इसे किसी अन्य रेसिपी के लिए अनुकूलित कर सकते हैं: सोचिए, यह स्वाद पास्ता या सैंडविच भरने के लिए भी शानदार है!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
स्पाइसी चीज़ सॉस एक ऐसा भोजन है जो मसालों के समूह से संबंधित है।
इसकी एक महत्वपूर्ण ऊर्जा आपूर्ति है, जो मुख्य रूप से लिपिड द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद प्रोटीन और अंत में कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है।
फैटी एसिड मुख्य रूप से असंतृप्त होते हैं, जटिल प्रकार के कार्बोहाइड्रेट और मध्यम जैविक मूल्य के पेप्टाइड्स।
फाइबर और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अप्रासंगिक लगती है (शायद, कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करके आंका जाता है)।
स्पाइसी चीज़ सॉस एक ऐसा उत्पाद है जो अधिक वजन वाले और/या चयापचय रोगों से प्रभावित लोगों के आहार के लिए उधार नहीं देता है; वैकल्पिक रूप से, अन्य व्यंजनों से तेल को हटाकर कभी-कभी इसका उपयोग किया जा सकता है।
यह लैक्टोज असहिष्णुता के लिए पोषण संबंधी आहार के लिए उपयुक्त नहीं है, जबकि इसमें सीलिएक रोग के लिए कोई मतभेद नहीं है। यह शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है, लेकिन शाकाहारी नहीं।
स्पाइसी चीज़ सॉस का औसत भाग लगभग 60 ग्राम (105 किलो कैलोरी) होता है।
