आधार
दस्त से निपटने के लिए आहार में चुनने के लिए खाद्य पदार्थों पर सिफारिशों की एक श्रृंखला होती है और उन पर विकार को हल करने में मदद करने के लिए और शरीर में वापस लौटने के लिए जो इसके कारण खो गया है।
सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दस्त संभावित गंभीर स्थितियों (पुरानी सूजन आंत्र रोग, आंतों के जंतु, पेट के कैंसर, पेप्टिक अल्सर, जीवाणु और परजीवी संक्रमण ...) का संकेत हो सकता है, यही कारण है कि एक चिकित्सा परामर्श हमेशा होता है उपयुक्त।
बचने के लिए खाद्य पदार्थ
वसा में उच्च खाद्य पदार्थ
डायरिया आहार विशेष रूप से वसायुक्त खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह देता है, जिसमें मसालों और तले हुए खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
उच्च लिपिड सामग्री वास्तव में विकार से पहले से ही संवेदनशील आंत्र पथ के संकुचन को बढ़ा सकती है।
लैक्टोज युक्त खाद्य पदार्थ
डेयरी उत्पादों की दूसरी श्रेणी से बचने के लिए, भले ही आप लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित हों या नहीं।
डायरिया, वास्तव में, आंतों के एंजाइमेटिक पैट्रिमोनी को कम कर देता है, जिसमें दूध की विशिष्ट चीनी को पचाने के लिए आवश्यक लैक्टेज भी शामिल है।
इस एंजाइम की कम गतिविधि भोजन में निहित लैक्टोज के पाचन और अवशोषण को रोकती है; परिणामस्वरूप, एक आसमाटिक प्रभाव और सूजन, पेट फूलना, मतली और दस्त जैसे लक्षणों की एक श्रृंखला के कारण पानी की याद आती है।
इसलिए, हम दूध, आइसक्रीम और ताजी या किण्वित चीज (यहां तक कि सख्त और पुराने चीज वाले, जो लैक्टोज मुक्त होने के बावजूद वसा से भरपूर होते हैं) के सेवन की अनुशंसा नहीं करते हैं।
कृत्रिम मिठास
चीनी को बदलने के लिए उपयोग किए जाने वाले कुछ मिठास में एक उल्लेखनीय रेचक प्रभाव होता है, जो इस कष्टप्रद विकार के लक्षणों को बढ़ा सकता है; यह मामला है, उदाहरण के लिए, पॉलीओल्स (सोर्बिटोल, मैनिटोल, जाइलिटोल और अन्य)।
इसलिए डायरिया के लिए च्युइंग गम, कैंडीज, शुगर-फ्री ड्रिंक्स और मिठाइयां और गोलियों में मिठास को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
खाद्य पदार्थ जो मौसम का कारण बनते हैं
वही बीन्स, ब्रोकोली, गोभी, फूलगोभी, प्याज, मटर और अन्य सभी खाद्य पदार्थों के लिए जाता है जो आंतों की गैस को बढ़ाते हैं, जैसे कि स्मूदी और कार्बोनेटेड पेय।
इरिटेटिंग फूड्स
पाचन तंत्र की श्लेष्मा झिल्ली पर उनके चिड़चिड़े प्रभाव के कारण, दस्त की उपस्थिति में कॉफी, चॉकलेट, मिर्च और शराब को अपने आहार से बाहर करना एक अच्छा अभ्यास है।
खाद्य स्वच्छता का महत्व
संभावित खतरनाक खाद्य पदार्थों की खपत पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, जैसे कि ठीक से साफ, तैयार और संग्रहीत नहीं किया गया।
मछली या बहुत ताजे अंडे, उदाहरण के लिए, खाद्य विषाक्तता के लिए एक आम वाहन का प्रतिनिधित्व करते हैं, विशेष रूप से विकार से पहले से ही कमजोर जीव में खतरनाक।
इस कारण से, दस्त की उपस्थिति में, कुछ सरल और मौलिक स्वच्छता नियमों का सम्मान करना और भी महत्वपूर्ण है, जैसे कि भोजन की सावधानीपूर्वक धुलाई, अंडे, मांस और डेरिवेटिव (मेयोनीज़, तिरामिसू, आदि) का उदार खाना बनाना, और ईमानदार सतह की सफाई जिस पर भोजन तैयार किया जाता है।
खाना बनाने से पहले और कच्चे मांस को संभालने के बाद दोनों हाथों को सावधानी से धोना चाहिए; क्रॉस संदूषण से बचने के लिए बाद वाले को पके हुए से अलग किया जाना चाहिए।
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