उच्च कैलोरी आहार उदाहरण

आधार

निम्नलिखित संकेत विशेष रूप से सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए हैं और इसका उद्देश्य डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ जैसे पेशेवरों की राय को प्रतिस्थापित करना नहीं है, जिनका हस्तक्षेप व्यक्तिगत खाद्य उपचारों के नुस्खे और संरचना के लिए आवश्यक है।

उच्च कैलोरी आहार

उच्च कैलोरी आहार वजन बनाए रखने के लिए आहार की तुलना में अधिक ऊर्जा, पोषक तत्व और पानी प्रदान करने के लिए उपयोगी आहार है; इसका उपयोग कम वजन (यानी बॉडी मास इंडेक्स <18.5 अंक के साथ), और / या कुपोषित के रूप में मूल्यांकन किए गए विषयों के वजन (वजन वृद्धि) को बहाल करने के लिए किया जाता है।
कुछ मामलों में, उच्च कैलोरी आहार मांसपेशियों के विकास (बंडलों के अनुप्रस्थ खंड में वृद्धि) पर केंद्रित भारी जिमनास्टिक प्रशिक्षण के लिए एक वैध समर्थन का प्रतिनिधित्व कर सकता है, जब तक कि वे डायटेटिक्स के मौलिक सिद्धांतों का सम्मान करते हैं।

उच्च कैलोरी आहार के सिद्धांत

उच्च कैलोरी आहार शरीर के वजन को स्थिर बनाए रखने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से अधिक प्रदान करता है और, अन्य खाद्य उपचारों की तरह, कुछ मूलभूत सिद्धांतों के आधार पर बनाया जाना चाहिए:

1. ऊर्जावान मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का पोषण संतुलन: 25% लिपिड, 0.75-1.5 ग्राम / किग्रा वांछित शारीरिक वजन प्रोटीन, शेष ऊर्जा कार्बोहाइड्रेट के रूप में
2. आवश्यक पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों की गारंटी (यह एक अच्छे और स्वस्थ आहार के दिशानिर्देशों का पालन करने के लिए पर्याप्त है)
3. मानदंड-कैलोरी की तुलना में 10% की अधिकतम ऊर्जा अधिशेष
4. अधिक मात्रा में होने पर संभावित हानिकारक पोषक तत्वों की रोकथाम: कोलेस्ट्रॉल, सुक्रोज, सोडियम क्लोराइड (Na), संतृप्त वसा, कुछ मामलों में यहाँ तक कि फाइबर, आदि।
5. एक दिन में कम से कम 5 या 6 भोजन में भोजन का ऊर्जा विघटन।

व्यावहारिक निर्देश

व्यावहारिक स्तर पर, उच्च कैलोरी आहार का मसौदा तैयार करना मुश्किल नहीं है; यह एक मानदंड-कैलोरी + 10% ऊर्जा की सेटिंग को पूरा करने के लिए पर्याप्त है, जरूरतों के अनुसार प्रोटीन सेवन को अनुकूलित करें (0.75 और 1.5 ग्राम / किग्रा के बीच) और सभी अनुशंसित जरूरतों (लोहे) को प्राप्त करने के लिए सही ढंग से खाद्य पदार्थों का चयन करें। , कैल्शियम, थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, आदि)।
टिप्पणियाँ: उच्च-कैलोरी आहार का विशेष रूप से उस अवधि के लिए पालन किया जाना चाहिए जो यूरोपीय संघ के पोषण की स्थिति को बहाल करने के लिए उपयोगी है, सामान्य वजन, या (यथोचित) खेल लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए।

उच्च कैलोरी आहार का उदाहरण सेटिंग और अनुवाद

के लिए उपयुक्त:

• "विश्वविद्यालय के छात्र को वीडियोगेम का शौक है"

प्राथमिक विन्यास

लिंग पुरुष उम्र 20 ऊंचाई (सेंटिमीटर 170 कलाई की परिधि सेमी 17,5 संविधान साधारण ऊंचाई / कलाई 9,7 रूपात्मक प्रकार नॉर्मोलिनियो वजन (किग्रा 50 बॉडी मास इंडेक्स 17,3 शारीरिक बॉडी मास इंडेक्स वांछनीय 21,7 वांछनीय शारीरिक वजन किलो 62-63 बेसल चयापचय किलो कैलोरी 1011 शारीरिक गतिविधि स्तर गुणांक कोई औस नहीं। 1.41 ऊर्जा व्यय किलो कैलोरी 1426 आहार हाइपोकैलोरिक १५६८ किलो कैलोरी लिपिड 30% ३९२ किलो कैलोरी 43-44 प्रोटीन 1.2 ग्राम / किग्रा ३०१ किलो कैलोरी 75 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 55,8% 875kcal 233g शराब 0जी नाश्ता 15% 236kcal नाश्ता 5% 78kcal दोपहर का भोजन 35% 549kcal नाश्ता 5% 78kcal रात का खाना 35% 549kcal नाश्ता 5% 78kcal

दिन १ . का अनुवाद

उदाहरण अनुवाद दिन १ - अति कैलोरी आहार १५६८kcal भोजन मात्रा (जी या एमएल) प्रोटीन (जी) एसी, पशु वसा (जी) सरल कार्बोहाइड्रेट (जी) ऊर्जा (केकेसी) सोडियम (ना) कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) नाश्ता 15% पूरी गाय का दूध 200 6,2 6,8 9,6 122 100 28 कुल अनाज 40 4,3 0,0 2,6 136,8 148 0 सबटोट 10,5 6,8 12,2 258,8 248 28 नाश्ता 5% सेब 150 0,3 0 16,5 67,5 3 0 सबटोट 0,3 0 16,5 67,5 3 0 दोपहर का भोजन 35% टमाटर की चटनी के साथ पास्ता सूजी पास्ता 90 9,7 0 2,4 320,4 4,5 0 शुद्ध टमाटर 100 0,8 0 3 14 230 0 कण 10 3,6 2,5 0,4 38 44,6 8,5 सलाद 100 1,8 0 2,2 19 9 0 ब्रेड टाइप 00 25 2,1 0 0,5 72,5 160 0 अतिरिक्त तेल, टोट जैतून 10 0 0 0 90 0 0 सबटोट 18 2,5 8,5 553,9 448,1 8,5 नाश्ता 5% आंशिक रूप से स्किम्ड दही 125 4,4 4,9 4,5 78,8 60 22,5 सबटोट 4,4 4,9 4,5 78,8 60 22,5 रात का खाना 35% सूअर का मांस दुबला मांस 200 39,8 13,6 0 282 152 120 तुरई 200 2,6 0 2,6 22 2 0 ब्रेड टाइप 00 50 4,1 0 1 145 120 0 अतिरिक्त तेल, टोट जैतून 10 0 0 0 90 0 0 सबटोट 46,5 13,6 3,6 539 272 120 नाश्ता 5% छिलके के साथ नाशपाती 200 0,5 0 14,3 61,5 3 0 सबटोट 0,5 0 14,3 61,5 3 0 कुल 80,2 27,8 59,6 1559,5 1034,1 179

टिप्पणी

उच्च कैलोरी आहार के लिए सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का अनुवाद ऊपर दी गई तालिका में किया गया है; खपत के अंशों और कुल प्राप्त मूल्यों को देखते हुए, यह स्पष्ट प्रतीत होता है कि हमेशा और किसी भी मामले में LARN (इतालवी आबादी के लिए अनुशंसित पोषक तत्व सेवन स्तर) में संक्षेपित अनुशंसित राशन के भीतर गिरना एक "आसान काम नहीं है।
प्रोटीन सामग्री स्वीकार्य है, भले ही प्रारंभिक सेटिंग के अनुमान से थोड़ा अधिक हो; पशु मूल के फैटी एसिड (शायद मुख्य रूप से संतृप्त) कुल ऊर्जा के 10% से अधिक हैं, लेकिन दूसरी ओर, औसत से मात्रात्मक रूप से कम हैं राष्ट्रीय (36 ग्राम / दिन - कुल ऊर्जा का 12%)। कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अनुशंसित सीमा (300mg / दिन) से काफी कम है, जैसा कि भोजन में निहित सोडियम है (द्वारा प्रस्तावित सुरक्षा सीमा में शामिल है) यूरोपियन समुदाय का आयोग, १९९३: ५७५ मिलीग्राम / दिन - ३५०० मिलीग्राम / दिन) भले ही यह इस विषय द्वारा जोड़े गए खाते में नहीं लेता है।

उच्च कैलोरी आहार मेनू उदाहरण - दूसरा दिन

मात्रा (जी) नाश्ता पूरी गाय का दूध 200 साबुत भोजन बिस्कुट 30 नाश्ता संतरा 200 दोपहर का भोजन 35% शोरबा में बीन्स ताजी फलियाँ 200 कण 10 मूली 100 ब्रेड टाइप 00 50 अतिरिक्त तेल, टोट जैतून 10 नाश्ता 5% आंशिक रूप से स्किम्ड दही 125 रात का खाना 35% समुद्र ब्रीम 200 बैंगन 200 ब्रेड टाइप 00 50 अतिरिक्त तेल, टोट जैतून 10 नाश्ता 5% हाकी 100

उच्च कैलोरी आहार मेनू उदाहरण - तीसरा दिन

मात्रा (जी) नाश्ता पूरी गाय का दूध 200 कुल अनाज 40 नाश्ता सेब 200 दोपहर का भोजन 35% कद्दू रिसोट्टो चमकाए हुये चावल 90 तोरी 100 कण 10 वेलेरियन 100 ब्रेड टाइप 00 25 अतिरिक्त तेल, टोट जैतून 10 नाश्ता 5% आंशिक रूप से स्किम्ड दही 125 रात का खाना 35% गाय रिकोटा 150 गाजर 200 ब्रेड टाइप 00 50 अतिरिक्त तेल, टोट जैतून 5 नाश्ता 5% नाशपाती 100

उच्च कैलोरी आहार मेनू उदाहरण - दिन 4

मात्रा (जी) नाश्ता पूरी गाय का दूध 200 साबुत भोजन बिस्कुट 30 नाश्ता संतरा 200 दोपहर का भोजन 35% सफेद रागी के साथ पोलेंटा मक्के का आटा 60 दुबला मिश्रित जमीन 60 कण 10 मूली 100 ब्रेड टाइप 00 25 अतिरिक्त तेल, टोट जैतून 5 नाश्ता 5% आंशिक रूप से स्किम्ड दही 125 रात का खाना 35% यूरोपीय बास 200 सौंफ 200 ब्रेड टाइप 00 50 अतिरिक्त तेल, टोट जैतून 10 नाश्ता 5% अंगूर 100

उच्च कैलोरी आहार मेनू उदाहरण - दिन 5

मात्रा (जी) नाश्ता पूरी गाय का दूध 200 कुल अनाज 40 नाश्ता सेब 200 दोपहर का भोजन 35% जौ का सूप पॉलिश जौ 90 कण 10 सलाद 100 ब्रेड टाइप 00 25 अतिरिक्त तेल, टोट जैतून 10 नाश्ता 5% आंशिक रूप से स्किम्ड दही 125 रात का खाना 35% प्रोवोलोन 60 आलू 150 ब्रेड टाइप 00 50 अतिरिक्त तेल, टोट जैतून 5 नाश्ता 5% नाशपाती 100

उच्च कैलोरी आहार मेनू उदाहरण - दिन ६

मात्रा (जी) नाश्ता पूरी गाय का दूध 200 साबुत भोजन बिस्कुट 30 नाश्ता संतरा 200 दोपहर का भोजन 35% साबुत छोले सूखे छोला 60 कण 10 मूली 100 ब्रेड टाइप 00 50 अतिरिक्त तेल, टोट जैतून 10 नाश्ता 5% आंशिक रूप से स्किम्ड दही 125 रात का खाना 35% सैल्मन 150 बैंगन 200 ब्रेड टाइप 00 50 अतिरिक्त तेल, टोट जैतून 5 नाश्ता 5% हाकी 100

उच्च कैलोरी आहार मेनू उदाहरण - दिन 7

मात्रा (जी) नाश्ता पूरी गाय का दूध 200 कुल अनाज 40 नाश्ता सेब 200 दोपहर का भोजन 35% मिर्च के साथ पास्ता सूजी पास्ता 90 मिश्रित मिर्च 80 कण 10 वेलेरियन 100 ब्रेड टाइप 00 25 अतिरिक्त तेल, टोट जैतून 10 नाश्ता 5% आंशिक रूप से स्किम्ड दही 125 रात का खाना 35% अंडा 100 आलू 200 ब्रेड टाइप 00 50 अतिरिक्त तेल, टोट जैतून 10 नाश्ता 5% नाशपाती 100

उच्च कैलोरी आहार के लिए पूरक

इस घटना में कि विषय को उच्च-कैलोरी आहार का पालन करने में विशेष कठिनाइयाँ होती हैं, कुछ खाद्य अनुपूरकों का सहारा लेने की संभावना बनी रहती है; व्यक्तिगत रूप से मैं शुद्ध लोगों से बचूंगा, जो मुख्य रूप से धीरज के खेल के लिए प्रोटीन या माल्टोडेक्सट्रिन हैं। इसके विपरीत, विशिष्ट उत्पादों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है फायदे, जो उनकी संरचना में (विटामिन और खनिज लवण के अलावा) कार्बोहाइड्रेट की ऊर्जा आवश्यकताओं और प्रोटीन और अमीनो एसिड की प्लास्टिक की जरूरतों दोनों को पर्याप्त रूप से संतुष्ट करने में सक्षम हैं।