आज मैं हमारे बगीचे से सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक के साथ एक बहुत तेज़ नुस्खा प्रस्तावित करता हूं: आंगन! उन्हें एक हजार तरीकों से पकाया जा सकता है: तला हुआ, एक पैन में, ओवन में, और उन्हें स्पेगेटी, भरवां और इसी तरह के रूप में कच्चा भी परोसा जा सकता है। आज, हालांकि, मैं माइक्रोवेव में तोरी औ gratin का प्रस्ताव करता हूं: मुझे अपने मुंह में पानी बनाने के लिए 5 मिनट दें!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत 75 किलो कैलोरी कैलोरी
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सामग्री
- तोरी के 200 ग्राम
- 10 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- Q.बी. नमक का
- Q.बी. काली मिर्च का
- अजमोद की 1 टहनी
सामग्री की जरूरत
- माइक्रोवेव डिश या पैन
- ब्रश
- मंडोलिन या चाकू
तैयारी
- तोरी धो लें, डंठल हटा दें और उन्हें चाकू या मैंडोलिन से पतले स्लाइस (लगभग 3 मिमी) में काट लें।
- तोरी के स्लाइस को माइक्रोवेव-सुरक्षित तवे पर रखें, इस बात का ध्यान रखें कि वे ओवरलैप न हों।
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के एक बड़े चम्मच के साथ आंगन के स्लाइस छिड़कें: तेल के बेहतर वितरण के लिए, ब्रश का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
- तोरी की सतह पर एक चुटकी नमक और थोड़ी काली मिर्च डालें, फिर कद्दूकस की हुई ब्रेड के साथ खत्म करें।
- तोरी को माइक्रोवेव में 5 मिनट (संयुक्त माइक्रो + ग्रिल फंक्शन) के लिए पकाएं।
- तोड़े को माइक्रोवेव से निकालें और ताज़ी कटी हुई पार्सले के साथ परोसें।
क्या आप यह जानते थे
उसी प्रक्रिया का पालन करते हुए, उत्कृष्ट ग्रैटिन मिर्च, या लाल रेडिकियो, बेल्जियम सलाद या बैंगन तैयार करना संभव है। बाद के मामले में, एबर्जिन स्लाइस को नमक करने और उन्हें 1 घंटे के लिए एक कोलंडर में रखने की सलाह दी जाती है ताकि उन्हें सोलनिन (कड़वे स्वाद के लिए जिम्मेदार ग्लाइकोकलॉइड) युक्त वनस्पति पानी से टपकाया जा सके।ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
मुझे वास्तव में यह नुस्खा पसंद है: परिणाम की हमेशा गारंटी होती है, ओवन को चालू करने या एक हजार बर्तनों को गंदा करने की कोई आवश्यकता नहीं है। आप उन्हें एक साधारण साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं, लेकिन वे उत्कृष्ट ग्रीष्मकालीन रोल या सैंडविच तैयार करने के लिए स्वादिष्ट हैं!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
कसा हुआ तोरी एक कम ऊर्जा वाला साइड डिश है, जिसकी कैलोरी सबसे ऊपर लिपिड द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है। लिपिड मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड, मिश्रित कार्बोहाइड्रेट (फ्रुक्टोज और स्टार्च) और मध्यम और निम्न जैविक मूल्य के प्रोटीन (महत्वहीन) होते हैं।
रेशे मध्यम मात्रा में दिखाई देते हैं और कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित होता है।
सीलिएक रोग के खिलाफ एक को छोड़कर, ग्रैटिन तोरी खुद को किसी भी आहार के लिए उधार देती है।
औसत भाग लगभग 200-300 ग्राम (150-225 किलो कैलोरी) है।
