«बेसल चयापचय का परिचय
दुबले द्रव्यमान के आधार पर बेसल चयापचय दर का अनुमान
व्यक्ति की शारीरिक संरचना पर विचार करके बेसल चयापचय दर का सटीक अनुमान प्राप्त किया जा सकता है। त्वचा की स्केलिंग, हाइड्रोस्टेटिक वजन और बायोइम्पेडेंस सहित विभिन्न तकनीकों के माध्यम से वसा द्रव्यमान का पता लगाया जा सकता है।
इस डेटा और कुल शरीर के वजन के उपलब्ध होने से, दुबला द्रव्यमान (एफएफएम) और विषय की बेसल चयापचय दर (एमबी) का पता लगाना आसान है।
उदाहरण: ८० किलोग्राम के शरीर के वजन के साथ एक विषय में, जिसमें से १५% वसा द्रव्यमान, वसायुक्त दुबला द्रव्यमान के बराबर है: [८० - (८० * ०.१५)] = ६८ किग्रा
निम्न तालिका से पता चलता है कि बेसल चयापचय दर 1839 किलो कैलोरी है।
उपरोक्त डेटा से एक दिलचस्प तथ्य निकाला जा सकता है: 10 किलो दुबला द्रव्यमान प्राप्त करने का मतलब है कि आपकी बेसल चयापचय दर को कम से कम 200 किलो कैलोरी (पूर्ण आराम की स्थिति में) बढ़ाना; एक समान मांसपेशी लाभ के साथ, यहां तक कि सामान्य दैनिक गतिविधियों को करने के लिए कैलोरी व्यय - शारीरिक गतिविधि सहित - काफी बढ़ जाएगा (अधिक या कम एक और 200 किलो कैलोरी / दिन)। संतुलन पर, मांसपेशियों में वृद्धि इसलिए वजन के लिए अधिक प्रभावी तरीके का प्रतिनिधित्व करती है हानि।
बेसल चयापचय दर का एक तेज़ और अधिक तत्काल अनुमान आपके शरीर के वजन को किलो में, महिलाओं में 21 और पुरुषों में 23 से गुणा करके प्राप्त किया जाता है।
इसलिए एक 75 किलो के आदमी की सैद्धांतिक और अनुमानित बेसल चयापचय दर (75x23) = 1725 किलो कैलोरी के बराबर होगी। ये मान सभी अधिक सही हैं जितना अधिक व्यक्ति के शरीर का वजन आदर्श के भीतर होता है (वसा द्रव्यमान पुरुषों में 15-18% और महिलाओं में 20-22% के बराबर होता है)।
तालिका में दिखाए गए गणितीय सूत्रों का पालन करके बेसल चयापचय दर की गणना करना भी संभव है:
बेसल चयापचय दर की गणना के लिए अन्य तरीके इन लेखों में दिए गए हैं:
बेसल चयापचय दर गणना दुबला द्रव्यमान और बेसल चयापचय दर की गणना आदर्श वजन शरीर की सतह क्षेत्र और चयापचय गणना b.
लगता है कि आपके पास कम चयापचय है?
सबसे अधिक बहाने: मैं मोटा हूँ क्योंकि मेरा चयापचय कम है। वास्तव में यह एक "शायद ही विश्वसनीय दावा है। यदि यह सच है कि उम्र के साथ बेसल चयापचय दर में गिरावट आती है, तो यह माना जाना चाहिए कि यह गिरावट पूरी तरह से मामूली है।" हार्मोनल डिसफंक्शन को छोड़कर, समान लिंग और मांसपेशियों के लिए, चयापचय में व्यक्तिगत बदलाव वास्तव में सीमित हैं।मोटे लोगों का चयापचय दुबले लोगों की तुलना में धीमा होता है, लेकिन यह स्थिति उनके अधिक वजन होने का परिणाम है, इसका कारण नहीं है।
यहां तक कि बेसल चयापचय में उम्र से संबंधित कमी भी कुछ मायनों में सिर्फ एक बहाना है। वर्षों से चयापचय में शारीरिक गिरावट मुख्य रूप से मांसपेशियों में प्रगतिशील कमी और शारीरिक गतिविधि के स्तर के कारण है। सक्रिय रहना और संतुलित आहार का पालन करना, इसलिए उम्र बढ़ने से जुड़ी चयापचय गिरावट का मुकाबला करना संभव है।
आहार पर ध्यान
अत्यधिक कैलोरी प्रतिबंध के आधार पर बहुत सख्त आहार, बेसल चयापचय को कम करता है। पहली स्पष्ट सफलताओं के बाद, कई सख्ती से कम कैलोरी आहार की विफलता के लिए यह गिरावट जिम्मेदार है।
दुर्भाग्य से या सौभाग्य से, दृष्टिकोण के आधार पर, हमारे शरीर को अकाल की अवधि भी झेलने के लिए प्रोग्राम किया गया है। इन स्थितियों में जीवित रहने के लिए, एक ठीक हार्मोनल विनियमन तंत्र के लिए धन्यवाद, शरीर बेसल चयापचय को कम करता है। साथ ही यह वसा को संग्रहित करने, इसके संश्लेषण को बढ़ाने और इसके ऑक्सीकरण को कम करने की कोशिश करता है। इसलिए कैलोरी खर्च में कमी "सहायक" जैविक गतिविधियों के "निषेध" के कारण होती है।
इस प्रकार हम एक दुष्चक्र में प्रवेश करते हैं जिसमें कैलोरी की मात्रा में कमी के बाद बेसल चयापचय में कमी आती है। जाहिर है यह प्रक्रिया अनिश्चित काल तक जारी नहीं रह सकती है और, एक बार महत्वपूर्ण खुराक तक पहुंचने के बाद भूख असहनीय हो जाती है, कुछ सामयिक द्वि घातुमान पर्याप्त होगा। बहुत सारे हितों के साथ, खोए हुए किलो को वापस पाने के लिए।
अपने आप को इन खतरनाक, लेकिन कुछ हद तक सामान्य, परिणामों से बचाना काफी सरल है। वास्तव में, दैनिक कैलोरी आवश्यकता को बढ़ाने, आहार को अधिक सहनशील बनाने और साथ ही बेसल चयापचय दर को बढ़ाने के लिए थोड़ी शारीरिक गतिविधि का अभ्यास करना पर्याप्त है।
बेसल चयापचय और हार्मोन
चयापचय को सबसे अधिक प्रभावित करने वाले हार्मोन हैं:
इंसुलिन - ग्लूकागन - एड्रेनालाईन - कोर्टिसोल - थायराइड हार्मोन - जीएच
