औसत आवश्यकता (एआर) - औसत आवश्यकता
पोषक तत्वों के सेवन का वह स्तर जो एक विशिष्ट जनसंख्या समूह के 50% स्वस्थ व्यक्तियों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त है।
पर्याप्त सेवन (एआई) - पर्याप्त सेवन
माना जाता है कि पोषक तत्व के सेवन का स्तर जनसंख्या की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त है।
आम तौर पर यह स्पष्ट रूप से स्वस्थ आबादी में प्रकट कमियों से मुक्त औसत सेवन से प्राप्त किया जाता है।
इसका उपयोग तब किया जाता है जब उपलब्ध वैज्ञानिक साक्ष्य के आधार पर एआर और पीआरआई को उचित रूप से तैयार नहीं किया जा सकता है।
जनसंख्या संदर्भ सेवन (पीआरआई) - जनसंख्या के लिए अनुशंसित सेवन
एक विशिष्ट जनसंख्या समूह में लगभग सभी (97.5%) स्वस्थ व्यक्तियों की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त पोषक तत्व सेवन का स्तर।
सहनीय अधिकतम स्तर का सेवन (यूएल) और जनसंख्या के लिए पोषण लक्ष्य (एसडीटी): दैनिक आधार पर मूल्य।
ध्यान दें
ना: परिभाषित नहीं।
आयु समूहों के लिए, कालानुक्रमिक आयु का संदर्भ दिया जाता है; उदाहरण के लिए 4-6 वर्षों के लिए "का अर्थ है जीवन के चौथे और सातवें वर्ष के पूरा होने के बीच की अवधि। 6-12 महीने का अंतराल जीवन के दूसरे सेमेस्टर से मेल खाता है।
शिशुओं के समूह में UL केवल Ca के लिए निश्चित है। P, K, Fe, Mn और Cr के लिए, वैज्ञानिक प्रमाण UL की परिभाषा की अनुमति नहीं देते हैं।
Mg के लिए, UL मान, आहार में पहले से मौजूद चीज़ों के अलावा, औषधीय या पूरक रूप में लिए गए Mg को संदर्भित करता है।
Fe के लिए, खुराक से 60 मिलीग्राम / दिन की खुराक से अधिक न हो।
ध्यान दें
ना: परिभाषित नहीं।
आयु समूहों के लिए, कालानुक्रमिक आयु का संदर्भ दिया जाता है; उदाहरण के लिए 4-6 वर्षों के लिए "का अर्थ है जीवन के चौथे और सातवें वर्ष के पूरा होने के बीच की अवधि। 6-12 महीने का अंतराल जीवन के दूसरे सेमेस्टर से मेल खाता है।
Na, K, I, Mn, Mo और F के लिए, वैज्ञानिक प्रमाण किसी भी रुचि समूह के लिए AR को परिभाषित करने की अनुमति नहीं देते हैं; शिशुओं के समूह में आरए केवल Fe और Zn के लिए निश्चित है।
कैल्शियम के लिए, पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में जो एस्ट्रोजेन थेरेपी पर नहीं हैं, आरए 1000 मिलीग्राम है।
Fe के लिए, 11-14 आयु वर्ग में दूसरा RA मान उन किशोरों को संदर्भित करता है जो मासिक धर्म कर रहे हैं; 39-59 वर्ष की महिलाओं में, दूसरा आरए मान पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं को संदर्भित करता है।
ध्यान दें:
आयु समूहों के लिए, कालानुक्रमिक आयु का संदर्भ दिया जाता है; उदाहरण के लिए 4-6 वर्षों के लिए "का अर्थ है जीवन के चौथे और सातवें वर्ष के पूरा होने के बीच की अवधि। 6-12 महीने का अंतराल जीवन के दूसरे सेमेस्टर से मेल खाता है।
कैल्शियम के लिए, पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में जो एस्ट्रोजेन थेरेपी पर नहीं हैं, पीआरआई 1200 मिलीग्राम है।
Fe के लिए, 11-14 आयु वर्ग में दूसरा PRI मान उन किशोरों को संदर्भित करता है जो मासिक धर्म कर रहे हैं; 39-59 आयु वर्ग की महिलाओं में, दूसरा PRI मान पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं को संदर्भित करता है।
सेवन का अधिकतम सहनीय स्तर (UL): दैनिक आधार पर मान।
ध्यान दें:
ना: परिभाषित नहीं।
आयु समूहों के लिए, कालानुक्रमिक आयु का संदर्भ दिया जाता है; उदाहरण के लिए 4-6 वर्षों के लिए "का अर्थ है जीवन के चौथे और सातवें वर्ष के पूरा होने के बीच की अवधि। 6-12 महीने का अंतराल जीवन के दूसरे सेमेस्टर से मेल खाता है।
किसी भी विटामिन के लिए, शिशुओं के लिए UL उपलब्ध नहीं है।
विट के लिए। सी, थायमिन, राइबोफ्लेविन, पैंटोथेनिक एसिड, बायोटिन, विटामिन बी 12 और विटामिन के, वैज्ञानिक साक्ष्य किसी भी रुचि समूह के लिए यूएल को परिभाषित करने की अनुमति नहीं देते हैं।
नियासिन के लिए, UL को निकोटिनमाइड (NA) या निकोटिनिक एसिड (AcN) के रूप में व्यक्त किया जाता है और पूरक और गढ़वाले खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले रूपों को संदर्भित करता है। UL चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत दवा उपचार पर व्यक्तियों पर लागू नहीं होता है।
फोलेट के लिए, सिंथेटिक फोलिक एसिड के लिए UL मान इंगित किया गया है।
विट। A को रेटिनॉल समकक्षों के μg में व्यक्त किया जाता है (रेटिनॉल का 1 RE = 1 μg = बीटा-कैरोटीन का 6 μg = अन्य प्रोविटामिन कैरोटीनॉयड का 12 μg)।
विट। D को कोलेकैल्सीफेरोल (1 μg colicalceferol = 40 IU vit। D) के रूप में व्यक्त किया जाता है।
विट। E को अल्फा-टोकोफ़ेरॉल समकक्षों (1 α-TE = 1 mg RRR-tocopherol = 1.5 IU = 2 mg β-tocopherol = 3 mg γ-tocotrienol = 10 mg γ-tocopherol) में व्यक्त किया जाता है।
फोलेट के लिए, प्रसव उम्र की महिलाओं (गर्भावस्था की योजना बनाना या न करना) और गर्भवती महिलाओं के लिए संदर्भ सेवन स्तर में न्यूरल ट्यूब दोषों की रोकथाम के लिए संकेतित पूरक शामिल नहीं हैं।
विट। A को रेटिनॉल समकक्ष के μg में व्यक्त किया जाता है (रेटिनॉल का 1 RE = 1 μg = बीटा-कैरोटीन का 6 μg = अन्य प्रोविटामिन कैरोटीनॉयड का 12 μg)।
विट। D को cholecalciferol (1 μg cholecalciferol = 40 IU vit. D) के रूप में व्यक्त किया जाता है। आरए त्वचा में भोजन का सेवन और अंतर्जात संश्लेषण दोनों पर विचार करता है।