My-personaltrainerTv के अजूबों की रसोई में अच्छी तरह से पाया जाने वाला कोई भी विशेषता अधिक पूरी तरह से फिट नहीं हो सकती क्योंकि आज असली चमत्कार बनाने के लिए तैयार हो जाइए। कुछ पलों के लिए अपनी आँखें बंद करने की कोशिश करें और आज एक नरम और मीठे बादल में गोता लगाने की कल्पना करें, वास्तव में हम आपकी कल्पना को वास्तविकता में बदल देंगे: मैं आपको यह स्वादिष्ट अतिरिक्त नरम दही और लाल फलों के मूस की पेशकश करके आपको थोड़ा सा सपना देखना चाहता हूं।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- १०७ किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 80 ग्राम (2 मध्यम, व्हीप्ड) अंडे का सफेद भाग
- 45 ग्राम चावल का आटा
- 200 ग्राम लाल फल
- 400 मिली दूध
- 200 ग्राम सब्जी व्हीप्ड क्रीम
- पिस्ता का एक बड़ा चमचा (लगभग 30 ग्राम)
- 1 चुटकी नमक
- दही के 125 मिली
- 50 ग्राम चीनी
सामग्री की जरूरत
- बेस क्रीम पकाने के लिए 1 सॉस पैन
- अंडे की सफेदी और क्रीम के लिए १ मिक्सर
- 1 लकड़ी का चम्मच
- 1 पैन चाट स्पैटुला
- पारदर्शी फिल्म
- कटोरे
- गिलास या सर्विंग कप
- स्वाद के लिए सजावट
- कोड़ा
तैयारी
- सबसे पहले, मूल क्रीम तैयार करें: चावल के आटे को एक सॉस पैन में डालें और धीरे-धीरे दूध डालें, गांठ को बनने से रोकने के लिए जोर से हिलाते हुए दूध डालें। फिर चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- मिश्रण के गाढ़ा होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें। रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- इस बीच, अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ सख्त होने तक फेंटें। फिर क्रीम को सख्त होने तक फेंटें।
- जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसमें दही डालकर अच्छी तरह मिला लें। अंडे की सफेदी को सख्त होने तक धीरे से मिलाएं, इस बात का ध्यान रखें कि हमेशा एक दिशा से मिलाएं और अंडे की सफेदी को अलग न करें।
- व्हीप्ड क्रीम को चम्मच से डालें: आपको एक असाधारण रूप से फूला हुआ और नरम मिश्रण मिलेगा।
- एक घंटे के एक चौथाई के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- कॉकटेल गिलास या छोटी कटोरी पर कुछ चम्मच दही मूस रखें और अपनी इच्छानुसार लाल फल से सजाएँ। बहुत ठंडा परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
अतुलनीय कोमलता के साथ चम्मच मिठाई, दही और लाल फल मूस आपके मेहमानों का दिल जीत लेगा। अपने प्रियजन को गले से लगा लेना आदर्श है या, थोड़ी सी लड़ाई के बाद शांति बनाने के लिए यह एक आदर्श समीचीन है।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
लाल फलों के साथ नरम दही मूस बहुत कैलोरी स्पून मिठाई नहीं है। एक एकल भाग (निश्चित रूप से <100 ग्राम) 100 किलो कैलोरी से कम प्रदान करता है और, मुख्य रूप से टेबल शुगर और सॉरियन या हाइड्रोजनीकृत वसा से प्राप्त होने के बावजूद, इसे कम कैलोरी आहार में भी वन टैंटम शामिल करने की अनुमति देता है। जाहिर है, मूस की खपत (कई अन्य डेसर्ट की तरह) के लिए पोषण संबंधी "मुआवजे" की आवश्यकता होती है जो दैनिक आहार के अन्य व्यंजनों को प्रभावित करता है; उदाहरण के लिए, निम्नलिखित उपयोगी हो सकते हैं: सरल कार्बोहाइड्रेट युक्त फल या दूध में कमी; लिपिड को शामिल करने के लिए मसाला वसा (या बल्कि, पनीर जैसे पशु वसा) में कमी।
