वर्कआउट से पहले / बाद के प्रोटीन स्नैक्स पर बहुत अधिक पैसा क्यों खर्च करें? घर पर लक्षित स्नैक्स तैयार करना, प्रोटीन से भरपूर और चीनी और वसा में कम, सरल और सस्ता है! इस कारण से, मैं आज वास्तव में एक उत्कृष्ट प्रोटीन केक का प्रस्ताव करता हूं, जिसे न केवल मांसपेशियों को मजबूत करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, बल्कि उन सभी लोगों के लिए भी है, जिन्होंने कम कैलोरी वाले आहार का पालन करने का फैसला किया है, जो समय-समय पर - एक हल्की मिठाई का आनंद लेना पसंद करते हैं। अंडे की सफेदी, प्रोटीन, केला और एवोकैडो पर आधारित!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सर्विंग १६६ किलो कैलोरी कैलोरी
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सामग्री
केक के लिए
- 300 ग्राम अंडे का सफेद भाग
- 1 चुटकी नमक
- 1 चुटकी टैटार की मलाई
- 3 ग्राम बेकिंग पाउडर
- 50 मिली मलाई रहित दूध
- फ्रुक्टोज के 40 ग्राम
- 100 ग्राम केला
- 100 ग्राम एवोकैडो पल्प
- मट्ठा प्रोटीन के 45 ग्राम
- 100 ग्राम जई का आटा
सजावट के लिए (वैकल्पिक)
- 2 ग्राम आइसिंगग्लास
- 50 ग्राम केला
- 5 ग्राम हेज़लनट्स
प्रोटीन क्रीम के लिए
- 150 ग्राम केले का गूदा
- 10 ग्राम कड़वा कोको
- 25 ग्राम स्टेविया और एरिथ्रिटोल या किसी अन्य प्रकार का स्वीटनर
- ५० ग्राम मट्ठा प्रोटीन
- 200 ग्राम दुबला रिकोटा
- 100 ग्राम एवोकैडो
सामग्री की जरूरत
- इलेक्ट्रिक चाबुक
- 24 सेमी . के व्यास के साथ टिका हुआ पैन
- रंग
- मिक्सर
- चौपिंग बोर्ड
- चाकू
- चलनी
- लंबी ब्लेड देखा चाकू
तैयारी
- सबसे पहले, बेसिक केक के लिए आटा तैयार करें। एवोकाडो को लंबाई में काट लें, पत्थर हटा दें और छील लें। पल्प को क्यूब्स में काटें, 100 ग्राम वजन करें और उन्हें प्रेशर ब्लेंडर के कंटेनर में इकट्ठा करें।
- केले को छील लें, गूदे को स्लाइस में काट लें। केले को एवोकाडो के साथ मिलाएं और एक झागदार क्रीम बनने तक ब्लेंड करें।
- एक कटोरी में, जई का आटा छान लें और फ्रुक्टोज, बेकिंग पाउडर और प्रोटीन पाउडर को मिलाएं। केले और एवोकैडो क्रीम के साथ पाउडर मिलाएं, फिर मलाई वाला दूध डालें।
क्या आप यह जानते थे
जई प्रोटीन में सबसे समृद्ध अनाज है, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है, फाइबर का एक स्रोत है और ग्लाइसेमिक स्पाइक्स पैदा किए बिना दीर्घकालिक ऊर्जा प्रदान करने में सक्षम है।
इस रेसिपी में हमने केले के स्वाद वाले दूध प्रोटीन आइसोलेट (प्रो 80) का इस्तेमाल किया है, लेकिन आप मटर प्रोटीन आइसोलेट, सोया प्रोटीन या दूध प्रोटीन के किसी अन्य स्वाद का उपयोग कर सकते हैं।
मीठा करने के लिए, हम फ्रुक्टोज की सलाह देते हैं, लेकिन जो इसे स्टेविया, एरिथ्रिटोल या स्वीटनर इन ड्रॉप्स (जैसे टीआईसी) से बदलना चाहते हैं।
एवोकैडो "अच्छे" वसा का एक स्रोत है, और इसका उपयोग मक्खन, मार्जरीन और तेल के विकल्प के रूप में किया जाता है।
स्किम्ड दूध प्रोटीन में उच्च और वसा में कम होता है: इसे सोया दूध या अन्य प्रकार के वनस्पति दूध से बदला जा सकता है।- ओवन को १६० डिग्री सेल्सियस (हवादार) पर प्रीहीट करें और २४ सेमी के व्यास के साथ एक हिंग वाले पैन को लाइन करें।
- एक ब्लेंडर कंटेनर में अंडे की सफेदी को मिलाएं और सख्त होने तक फेंटें, इसमें टारटर (मास स्टेबलाइजर) की क्रीम और एक चुटकी नमक डालकर आधा कर दें।
- एवोकाडो, केला और प्रोटीन के साथ मिश्रण में अंडे की सफेदी मिलाएं, इस बात का ध्यान रखें कि मिश्रण को नीचे से ऊपर की ओर मिलाएं ताकि अंडे की सफेदी कम न हो। मिश्रण को पैन में डालें और 160 डिग्री सेल्सियस पर 45-50 मिनट तक बेक करें।
- केक के पकने का इंतजार करते हुए, फिलिंग क्रीम तैयार करना शुरू करें। एक ब्लेंडर कंटेनर में, 100 ग्राम एवोकैडो पल्प को मिलाएं और इसे लीन रिकोटा के साथ ब्लेंड करें। प्रोटीन पाउडर और कड़वा कोको के साथ रिकोटा क्रीम मिलाएं, फिर स्टेविया और एरिथ्रिटोल (या किसी अन्य स्वीटनर के साथ) को मीठा करें।
- केक को ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। एक लंबे ब्लेड वाले आरी चाकू का उपयोग करके प्रोटीन केक को दो डिस्क में काटें।
- केक के बेस पर रिकोटा क्रीम फैलाएं। कटे हुए केले को स्लाइस में डालें और दूसरी डिस्क से ढक दें।
- सजावट के साथ आगे बढ़ें (वैकल्पिक)। जिलेटिन को ठंडे पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें। आइसिंगग्लास को भीगने से निचोड़ें और इसे माइक्रोवेव में पिघलने तक गर्म करें।
- केक को केले के स्लाइस से फूल बनाकर सजाएं, फिर पिघले हुए जिलेटिन से ब्रश करें - फलों को ऑक्सीकरण से बचाने के लिए आवश्यक - और बीच में हेज़लनट रखें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
यह प्रोटीन मिठाई, हल्का और वास्तव में स्वादिष्ट होने के अलावा, एक वैकल्पिक प्रोटीन नाश्ते के लिए भी एकदम सही है। और सुंदरता यह है कि आप इसे मेज पर परोस सकते हैं और एक अच्छा प्रभाव डाल सकते हैं: जरा सोचिए कि मैंने इस मिठाई को एक बॉडी बिल्डर दोस्त को उपहार के रूप में लाने के लिए तैयार किया था, रात के खाने के मद्देनजर। नतीजा? अद्भुत!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
केले और एवोकैडो के साथ प्रोटीन एग व्हाइट केक एक ऐसी रेसिपी है जो डेसर्ट का हिस्सा है।
इसमें मध्यम कैलोरी की मात्रा होती है, जो मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद प्रोटीन और अंत में लिपिड द्वारा प्रदान की जाती है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, उच्च और मध्यम जैविक मूल्य वाले पेप्टाइड होते हैं।
फाइबर की मात्रा अधिक होती है जबकि कोलेस्ट्रॉल अप्रासंगिक होता है।
छिटपुट आवृत्ति और कम भागों के साथ, इसे अधिक वजन और गैर-गंभीर चयापचय विकृति के खिलाफ आहार में भी शामिल किया जा सकता है।
यह सीलिएक और लैक्टोज असहिष्णु के लिए contraindicated है।
शाकाहारी और शाकाहारी भोजन पर इसकी अनुमति नहीं है।
नाश्ते के रूप में उपयोग किए जाने वाले भोजन का औसत हिस्सा लगभग 60-80 ग्राम (100-130 किलो कैलोरी) के बराबर होता है।
