पोटेशियम साइट्रेट - पोटेशियम साइट्रेट

खाद्य योज्य के रूप में पोटेशियम साइट्रेट

खाद्य उद्योग में, पोटेशियम साइट्रेट का उपयोग कुछ किण्वित खाद्य पदार्थों में बफरिंग एजेंट, अम्लता नियामक, धातु आयन चेलेटर और खमीर पोषक तत्व के रूप में किया जाता है।

दवाओं और पूरक आहार में पोटेशियम साइट्रेट

पोटेशियम साइट्रेट में कई चिकित्सा और स्वास्थ्य अनुप्रयोग हैं:

antacid: गैस्ट्रिक अति अम्लता और नाराज़गी, अपच, पाचन कठिनाइयों और गर्भावस्था मतली के मामले में उपयोगी; वास्तव में, चूंकि यह एक कमजोर एसिड है, पेट में मौजूद हाइड्रोक्लोरिक एसिड (मजबूत एसिड) के संपर्क में, 1.5-3 के पीएच वाले वातावरण में, पोटेशियम साइट्रेट हाइड्रोजन आयनों को घटाकर आधार के रूप में कार्य करता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड पोटेशियम क्लोराइड और साइट्रिक एसिड को जन्म देने के लिए:

K3C6H5O7 + HCl => K2C6H6O7 + KCl
K2C6H6O7 + HCl => KC6H7O7 + KCl
KC6H7O7 + HCl => C6H8O7 (साइट्रिक एसिड) + KCl (पोटेशियम क्लोराइड)

पोटेशियम पूरक: पोटेशियम साइट्रेट के प्रत्येक ग्राम में 383 मिलीग्राम मौलिक पोटेशियम होता है; इस संबंध में, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पोटेशियम (आहार + संभावित पूरक) का सामान्य रूप से अनुशंसित कुल दैनिक सेवन लगभग 4 ग्राम है।
हालांकि पोटेशियम के अन्य स्रोतों (उदाहरण के लिए पोटेशियम क्लोराइड) की तुलना में बहुत अधिक महंगा है, साइट्रेट को कभी-कभी तकनीकी कारणों से पसंद किया जाता है (यह स्वयं को उत्सर्जक उत्पादों की तैयारी के लिए उधार देता है), स्वास्थ्य (नीचे देखें) या साधारण व्यावसायिक अपील के लिए;

क्षारीय एजेंट: पोटेशियम साइट्रेट का सेवन मूत्र पीएच को बढ़ाने में सक्षम है, इस प्रकार मूत्र को अधिक क्षारीय बनाता है; यह हस्तक्षेप यूरिक एसिड, सिस्टीन और ज़ैंथिन क्रिस्टल की वर्षा को रोकने में मदद करता है, जिससे वे मूत्र में अधिक घुलनशील हो जाते हैं। इसलिए इस प्रकार के मूत्र पथ के पत्थरों से पीड़ित लोगों में यह एक महत्वपूर्ण मदद है।

लिटमस पेपर के उपयुक्त स्ट्रिप्स के साथ मूत्र पीएच को मापकर अत्यधिक एसिड लोड के सुधार का मूल्यांकन सीधे किया जा सकता है। मूत्र पीएच दिन के दौरान बदलता रहता है और रात में और सुबह में अधिक महत्वपूर्ण बूंदों के साथ होता है; इस कारण से इसे मापना बेहतर होता है यह। विशेष रूप से जागने पर। यदि मूत्र पीएच मान 6 से कम है, तो यह सलाह दी जाती है कि यदि डॉक्टर द्वारा पुष्टि की जाती है, तो सुबह और शाम को पोटेशियम साइट्रेट लेने से कोई सुधार करने की सलाह दी जाती है, फिर उचित के साथ मूत्र क्षारीकरण क्रिया की जांच करें स्ट्रिप्स। यूरिक कैलकुली की उपस्थिति यूरिक एसिड क्रिस्टल के विघटन के पक्ष में मूत्र पीएच को 6.5 और 6.8 के बीच बनाए रखने की सलाह दी जाती है। एसिड यूरिनरी यूरिक के कमजोर पड़ने की सुविधा के लिए 2.5-3 लीटर के दैनिक पानी के सेवन की भी सिफारिश की जाती है।

पोटेशियम साइट्रेट की क्षारीय क्रिया का उपयोग चयापचय एसिडोसिस से पीड़ित रोगियों में भी किया जाता है (उदाहरण के लिए क्रोनिक रीनल फेल्योर या रीनल ट्यूबलर एसिडोसिस के परिणामस्वरूप) रक्त पीएच को बढ़ाने के लिए, जिसे शरीर द्वारा इसे सीमा के भीतर रखने के लिए सख्ती से नियंत्रित किया जाता है। . इसी कारण से, मामूली मूत्र पथ के संक्रमण से जुड़े मूत्र में जलन को दूर करने के लिए पोटेशियम साइट्रेट भी लिया जा सकता है।

गुर्दे की बीमारी के रोगियों में चयापचय अम्लरक्तता की रोकथाम

साइड इफेक्ट और contraindications

जब तक डॉक्टर द्वारा अन्यथा संकेत नहीं दिया जाता है, तब तक भोजन के तुरंत बाद पोटेशियम साइट्रेट को पानी (250 मिलीलीटर का एक गिलास) के साथ निगल लिया जाना चाहिए, ताकि दांतों पर और ऊपरी पाचन तंत्र के श्लेष्म पर थोड़ा संक्षारक प्रभाव कम हो सके, जो भी हो सकता है। मतली के साथ जुड़ा हुआ उल्टी, दस्त और पेट में ऐंठन। पानी के साथ पोटेशियम साइट्रेट की धारणा भी डायरिया के लिए एक उत्तेजना है: मूत्र की धुलाई और पतला क्रिया विशेष रूप से सिस्टिटिस की उपस्थिति और मूत्र पथरी की प्रवृत्ति में उपयोगी होती है।

पोटेशियम साइट्रेट के उपयोग से संबंधित संभावित मतभेदों में हमें याद है:

गुर्दे की विफलता, हाइपरकेलेमिया, अनियंत्रित मधुमेह, गैस्ट्रिक अल्सर, अधिवृक्क अपर्याप्तता (जैसे।एडिसन रोग), गंभीर जलन या अन्य ऊतक चोटें, निर्जलीकरण, पोटेशियम-बख्शने वाली मूत्रवर्धक दवाएं (एमिलोराइड, स्पिरोनोलैक्टोन, ट्रायमटेरिन) लेना

अतिरिक्त पोटैशियम से हृदय गति रुकने तक अस्थि, मांसपेशियों में ऐंठन, हाइपोटेंशन और मंदनाड़ी हो सकती है।

सामान्य तौर पर, अपनी स्वयं की पहल पर पोटेशियम साइट्रेट के साथ उपचार शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक की स्वीकृति प्राप्त करना एक अच्छा विचार है, विशेष रूप से निम्नलिखित की उपस्थिति में:

गुर्दे की बीमारी, कंजेस्टिव दिल की विफलता, हाइपरट्रॉफिक कार्डियोमायोपैथी, दिल का दौरा पड़ने का पिछला इतिहास, अन्य हृदय रोग, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, गैस्ट्रिक या आंतों में रुकावट, पुराना दस्त (जैसे कि अल्सरेटिव कोलाइटिस या क्रोहन रोग से जुड़ा);

एसीई इनहिबिटर (जैसे एनालाप्रिल), एल्डोस्टेरोन ब्लॉकर्स (जैसे इप्लेरोनोन), या पोटेशियम-बख्शने वाले मूत्रवर्धक (जैसे ट्रायमटेरिन) जैसी दवाएं लेना, क्योंकि वे पोटेशियम साइट्रेट के दुष्प्रभावों को बढ़ा सकते हैं, विशेष रूप से हृदय स्तर पर नकारात्मक प्रभाव के साथ;

एल्यूमीनियम लवण (कुछ एंटासिड), एंटीकोलिनर्जिक्स (जैसे एट्रोपिन), एनोरेक्टिक्स (जैसे फेंटरमाइन) या कुछ उत्तेजक (एल्ब्युटेरोल, एम्फ़ैटेमिन, स्यूडोएफ़्रेडिन) जैसी दवाएं लेना, इस जोखिम के कारण कि उनके नकारात्मक प्रभाव पोटेशियम साइट्रेट द्वारा बढ़ाए जाते हैं;

लिथियम या टेट्रासाइक्लिन (जैसे डॉक्सीसाइक्लिन) का सेवन, क्योंकि पोटेशियम साइट्रेट के सेवन से उनके चिकित्सीय प्रभाव को बढ़ाया जा सकता है।