अनाज और संजात

राइस केक: पोषण संबंधी विशेषताएं और आहार; क्या वे दूषित हैं? केक में आर्सेनिक और एक्रिलामाइड; संचय से कैसे बचें

गेहूं स्टार्च: विशेषताएं, गुण और ऊर्जा मूल्य

रोटी बनाना: बहुत आसान प्रक्रिया; रोटी पर भोजन के रूप में ट्रैकिंग; प्रकार और पोषण संबंधी विशेषताएं

साबुत आटा: कमी, पोषण संबंधी विशेषताएं और स्वास्थ्य लाभ; संरक्षण और बेकरी। विधान और उपभोग

मैनिटोबा आटा: यह सब क्या है? यह अलग क्यों है? आटे की ताकत। मानिटोबा आटा के मूल्य और पोषण संबंधी विशेषताएं

ऐमारैंथ क्या है? यह किस पौधे से बना है? ग्लूटेन होता है? क्या यह रोटी के लिए अच्छा है? ऐमारैंथ के आटे के पौष्टिक गुण

जौ का आटा: जौ, वनस्पति विज्ञान के संकेत, अनाज की उत्पत्ति और खेती। जौ के आटे की भौतिक-रासायनिक और पोषण संबंधी विशेषताएं

चावल का आटा: यह क्या है? यह कैसे बना है? इसका उत्पादन कैसे किया जाता है? चावल के आटे के मूल्य और पोषण संबंधी विशेषताएं

ज्वार क्या है? वो कहाँ से है? क्या इसकी कोई विशेष विशेषता है? अच्छी है? क्या शर्बत का आटा सीलिएक के लिए उपयुक्त है? और रोटी के लिए?

पिज्जा के लिए आटा दूसरों से अलग है। पिज़्ज़ा का आटा नरम और कुरकुरे होने चाहिए: इसलिए आटे के एक विशेष मिश्रण की आवश्यकता होती है। एक बेहतरीन पिज़्ज़ा के लिए आदर्श आटा चुनने के सभी टिप्स

मूसली क्या है? पोषण गुण और सामग्री। ग्रेनोला में कितनी कैलोरी होती है?

बासी रोटी: इसमें ताजी रोटी से अलग क्या होता है? उम्र क्यों होती है? अच्छी है? प्रतिरोधी स्टार्च और त्वरित ब्रेड पिज्जा

Pane di Altamura: यह क्या है? भोजन और पोषण संबंधी विशेषताओं का विवरण। अल्तामुरा ब्रेड और प्रमाणन का उपयोग

पास्ता डि ग्रैग्नानो: भोजन पर सामान्यताएँ।पोषण संबंधी विशेषताएं। गैस्ट्रोनॉमिक उपयोग। ग्रैग्नानो पास्ता का उत्पादन और ऐतिहासिक नोट्स

क्या होलमील पास्ता सामान्य पास्ता से अलग भोजन है? चूंकि? अच्छी है? क्या "अजीब" अधिक फाइबर वाले पूरे अनाज हैं? पोषण संबंधी विशेषताएं

बासमती चावल: किस्में; ग्लाइसेमिक इंडेक्स और मेटाबोलिक प्रभाव; पृष्ठभूमि; उत्पादन और खेती; विविधता; मिलावट और पेटेंट

सूजी: यह क्या है? क्या विभिन्न प्रकार हैं? उत्पादन का परिचय। पोषण संबंधी विशेषताएं और सूजी आधारित व्यंजन

सभी स्पेल्टा अनाज के बारे में। वनस्पति विज्ञान के संकेत। वर्तनी का इतिहास। खेती, विशेषताएं और पोषण मूल्य

टैपिओका और कसावा आटा या युका या कसावा। क्या अंतर हैं? आटे के पौधे, अनुप्रयोगों और पोषण संबंधी विशेषताओं पर नोट्स

टाइगेल या क्रिसेंटाइन: मूल और व्युत्पत्ति। टिगेल की रेसिपी, सामग्री और पोषण संबंधी गुण